一年之計在於春，春天是孩子最容易長身體的季節。從飲食上來說，應以辛甘、清淡爲主。中醫認爲，辛能散風、溫能祛寒、淡能滲溼、甘能健脾。那麼，孩子春天適合吃哪些食物呢？
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常吃這些食物，孩子長高高！
有研究顯示，春季孩子的生長速度是秋天的2-2.5倍，而從3-5月份就進入了生長高峯期。以下這些食物，孩子春天吃了有助於長高：
奶製品（含母乳、配方奶、酸奶、純奶等）、雞蛋、大豆、莧菜、魚類（含沙丁魚、秋刀魚、胡瓜魚、青花魚等）、菠菜、貝類、以及含有維生素的各種水果。
長高食譜推薦
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五彩雜蔬丸子
雜蔬丸子做法
1.將芹菜剁成末，胡蘿蔔和泡軟的香菇切小丁；
2.土豆蒸熟去皮擠壓成泥狀，加入玉米澱粉，少許鹽和糖、雞精，抓捏均勻；
3.加入胡蘿蔔、香菇丁、芹菜末拌勻，分別揉成一個個兵乓球大小的麪糰；
4.外層粘上玉米粒後，均勻擺在盤中，上鍋蒸約15分鐘。五顏六色的丸子就做好啦。
02
芹菜豆渣餅
芹菜豆渣餅做法
1.豆漿打好後過濾出豆渣，豆渣非常細膩，做成各種美食後口感會非常好。
2.芹菜切末備用，將蔬菜末與豆渣、蛋液、玉米麪混合，加鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻。
3.起鍋，倒入少許油，油熱後，把豆渣做成的小餅放入鍋中，小火慢煎，兩面金黃就好了。
03
蝦仁炒西蘭花
蝦仁炒西蘭花做法
1.把西蘭花洗淨，去掉粗莖部分，擇成小朵後放在水裏，煮幾分鐘後撈出。
2.胡蘿蔔切成花狀，準備待用。蝦子剝皮去頭，從背部切成兩半後用生抽和澱粉醃製一下。
3.鍋內倒油，倒入蒜、蝦仁爆炒，變色後加入西蘭花炒勻，加入鹽攪拌均勻即可出鍋。
小貼士：此款食譜適合1歲以上孩子食用。同樣，大蝦也可以換成蝦米。
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蝦皮雞蛋羹
蝦皮雞蛋羹做法
1.把蝦皮放在熱水中燙一下，撈出瀝乾。
2.雞蛋打碎，加水攪拌均勻後過篩倒入燉鍋中，加入蝦皮。蓋上蓋子，上鍋蒸15分鐘左右。
3.蒸好的雞蛋可加點橄欖油，攪拌給孩子食用。
小貼士：因添加了蝦米，此食譜適合7個月以上孩子食用，但1歲以內孩子食用不建議加鹽。
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清腸排毒的食物
中醫認爲，春天是陰氣漸弱陽氣漸強的季節，正好可以把冬天進補的一些內毒排出體外。所以，春天最適合排毒健身。想讓孩子擁有健康好腸胃，不妨試試以下幾種食物：
消食防便祕的白蘿蔔，清熱防口乾的蘆筍，吸脂去浮腫的海帶，血管清道夫的黑木耳，護肝臟的山茼蒿，清熱促代謝的黃瓜，清熱利尿的蓮藕，降脂助消化的紅薯，除溼解毒的綠豆，平肝降壓的芹菜，排毒通便的胡蘿蔔，富含多種維生素，並具備排毒養顏和促進新陳代謝的酸奶。
排毒食譜推薦
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黃瓜木耳炒蛋
黃瓜木耳炒蛋做法
1.黃瓜切片，木耳泡發撕小朵，蒜拍碎。
2.雞蛋打碎，加少許水打撒，再加熱油炒散雞蛋，盛起待用。鍋底倒油，加蒜爆香後倒入木耳翻炒，再加黃瓜。
3.八九成熟的時候加入雞蛋翻炒，最後用鹽調味即可。
小貼士：適合1歲以上孩子食用。
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木耳鮮蝦粥
木耳鮮蝦粥做法
1.粳米洗淨，加入1滴色拉油拌勻，靜置1小時以上；
2.木耳泡發，洗淨撕成小朵；鮮蝦剝出蝦仁、洗淨沙子，加適量鹽、料酒、幹澱粉和蔥薑片醃製備用；
3.鍋中入水，沸騰後下粳米，大火煮開，保持沸騰，將米煮到開花；保持大火，順同一方向快速大力攪拌，至煮出米油；
4.加入薑絲，再煮5分鐘。下入醃好的蝦仁，下入木耳，大火煮至沸騰；
6.加鹽和少許胡椒粉、雞精，最後滴入幾滴香油、撒蔥花，關火，即可。
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蘿蔔海帶排骨湯
蘿蔔海帶排骨湯做法
1.白蘿蔔去皮，洗淨切塊；幹海帶結提前泡發洗淨，並切條塊備用。
2.排骨切塊洗淨，放沸水中焯一下撈出。鍋內倒熱水，放入排骨，加薑片和蔥，大火燒開轉至小火慢燉40分鐘左右。
3.最後放入海帶結和白蘿蔔，大火燒滾，轉小火繼續燉20-30分鐘。最後加適量鹽調味，即可食用。
推薦：適合1歲以上孩子食用，白蘿蔔也可換成胡蘿蔔。
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春季孩子飲食原則
雖說春季是孩子生長的大好時節，但家長也不要給孩子亂補。想讓孩子春季長得好，飲食上應遵循以下原則。
想要孩子長個，首先要保證蛋白質和鈣的攝入。1歲以下的孩子以奶製品爲主，1歲以上的孩子除了乳品之外，也可以從穀類和肉類中獲取。蔬菜和水果中含有大量維生素和微量元素，儘可能保證每天攝入3-4種。 春天是過敏性疾病多發季節，對於有過敏體質的孩子來說，家長要多觀察食物的攝入和孩子過敏的關係。 春天的飲食主張清淡，少吃油膩辛辣的食物。初春氣溫較低時，可選擇相對溫熱的食物，初夏的時候可改成較爲清涼的食物。 多風乾燥的季節，要及時給孩子補充水分，1歲以上的孩子可適量喝點蜂蜜水。減少膨化食品和甜食的攝入量，以免上火。孩子正是長身體的時候，最關鍵的是，給孩子保證蛋白質、維生素、礦物質的攝入，每天給孩子提供充足的蛋奶蔬菜供應，一個春天過去，孩子的個子準又會長高不少！
