烤箱烤豬蹄的做法是怎樣的呢？豬蹄是生活中常見的食材，富含膠原蛋白，是很好的補充營養的食物，那烤箱烤豬蹄怎麼做呢？下面就來具體看看吧。
做法一
材料：豬前蹄兩隻，中號紅薯兩根，洋蔥一隻，烤翅料80克，生抽一湯匙，料酒一湯匙，姜5片，蔥半節
做法：
1、豬蹄買時讓商家每隻切成6個小塊。洗淨，放冷水鍋中煮出血沫後用熱水衝淨。仔細摘淨上面剩餘的雜毛。
2、將豬蹄放入高壓鍋，倒入沒過豬蹄約2公分的清水，放入薑片、蔥節、料酒。關蓋後大火燒至吱氣後， 關上密封閥，改小火壓30-40分鐘。關火後待鍋內氣跑淨後，將豬蹄撈出控幹。
3、生抽、烤翅料與豬蹄拌勻，裝入塑料袋裏放冰箱冷藏醃一夜。
4、.烤豬蹄前，將紅薯洗淨去皮切厚片、洋蔥切寬絲，再與30克烤翅料拌勻。
5、烤盤鋪上錫紙，將紅薯、洋蔥先鋪勻，再放上豬蹄。烤箱220度，烤1小時至表皮焦黃即可。
做法二
材料：洋蔥，西芹，胡蘿蔔，豬蹄，姜，八角，胡椒，鹽，蜂蜜
做法：
1、洋蔥切片，西芹切段，胡蘿蔔切塊，洗淨放入冷水鍋中，加幾片姜，幾顆八角胡椒粒，少許鹽，燒開。
2、把豬蹄入鍋，水開後改小火，燉20分鐘，撈出備用。
3.、豬蹄用料酒和鮮抽醃一到二個小時。
4、用燒烤醬加少許蜂蜜，在豬蹄表面塗抹一層，放入烤箱中300度，25分鐘左右，取出裝盤。
做法三
用料：豬蹄一隻，八角，桂皮，甘草，白芷，豆蔻，砂仁，花椒，陳皮，小茴香，公丁香，母丁香，山奈，香葉，草果，乾紅椒，生薑，五香粉，孜然粉，生抽，老抽，冰糖
做法：
1、滷水的準備：八角，桂皮，甘草，白芷，豆蔻，砂仁，花椒，陳皮，小茴香，公丁香，母丁香，山奈，香葉3片，草果兩個拍鬆。其他的都是10克左右。喜辣的放些乾紅椒。
2、把所有的滷料用紗布包起來，加入3000ML左右的水，生薑，生抽，老抽，適量的冰糖，鹽。煮滾5分鐘。
3、老抽可以適當的多點用於上色，至於糖和鹽，滷水煮滾後自己可以嘗一嘗，再加減滷水煮滾後，放入焯過水的豬手(對半切開)，煮至軟爛，但不要煮太爛哈，吃起來QQ的程度但又咬的動滷好的豬蹄放在滷水裏浸泡2-4小時，以其更入味。
4、拿出豬蹄，撒上一層五香粉和孜然粉，入烤箱200度，中層，20分鐘。開吃，開吃!
