烤箱烤牛排的做法是怎樣的呢？牛排是營養價值很高的食物，富含蛋白質，能補充身體營養，那烤箱烤牛排怎麼做呢？下面就來具體看看吧。
做法一
材料：牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個
做法：
1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好。
2、牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再醃製1小時入味。
3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上醃製好的洋蔥，放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿。
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。
做法二
材料：肋眼牛排2塊、黑胡椒粉適量、五香粉適量、黃油20克、食鹽2克、紅酒20克、洋蔥適量
做法：
1、牛排洗淨，瀝乾水後放入保鮮袋，用擀麪杖(或刀面)拍打幾下，斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候也不會回縮。
2、撒些黑胡椒粉在牛排兩面，再塗上黃油、食鹽，按摩一下，醃製30分鐘左右。
3、烤箱預熱200度，醃製好的牛排放入烤盤裏，再撒適量的胡椒粉和五香粉，中層上下火先烤15分鐘。
4、翻面再烤10分鐘，(8成熟)如想吃嫩些的，時間可縮短些。
5、紅酒加入適量的洋蔥，加熱一下。
6、牛排出爐後，把熱好的紅酒澆在牛排上即可。
做法三
材料：牛排，海鹽，黑胡椒，菜油，蒜末
做法：
1、烤箱預熱375F;
2、牛排洗淨，用廚用紙吸乾水分;表面撒點海鹽+黑胡椒+少許菜油+少許蒜末，喜歡花椒粉的也可以撒點。放置30分鐘。
3、鑄鐵鍋加熱，放入牛排兩面各煎約2分鐘;
4、將鍋及牛排一起移到烤箱內，兩面各烤3分鐘;
5、牛排取出，放置5-10分鐘後，食用。
做法四
材料：肋眼牛排1塊、綠花椰菜6小朵、蒜頭3-4顆、奶油適量、海鹽適量、迷迭香料適量
做法：
1、備好肋眼牛排、海鹽及迷迭香料，準備醃肉!
2、將牛排洗淨用紙巾拭乾，牛排兩面適量撒上海鹽、迷迭香料，放置冰箱醃漬30分鐘等待入味。
3、熱鍋後加上奶油，待奶油溶化後，放入牛排煎約1分鐘後盛起，裝入烤盤，烤箱溫度設定約400度，烤約10~15分鐘，可依自己喜好的熟度來烤哦!
4、蒜頭切片後，可用剛剛煎牛排的奶油稍微煎一下，將烤好的牛排、綠花椰菜及蒜片裝盤就可以上桌!
