毛豆中含有豐富的優質蛋白，還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分，下面來了解一下毛豆的嘌呤含量高不高。
毛豆嘌呤含量高嗎
每100克毛豆的嘌呤含量約爲27mg，因此毛豆屬於中嘌呤食物，因此痛風患者可以適量吃一些毛豆。
而且毛豆中的蛋白質含量較高，毛豆可以爲尿酸高的朋友提供優質的蛋白質，因爲尿酸高是需要限制肉類的攝入量的，蛋白質的來源就十分有限了，同時蛋類、奶類也可以提供豐富的蛋白質。
對於痛風患者來說，儘量避免中高嘌呤食物，一般高於70mg/100g的食物最好就要嚴格控制一下。另外還有一點的是，並不是高嘌呤食物，痛風/高尿酸患者就一定碰都不讓碰了，少吃一點其實並不是絕對不行的，就像糖尿病患者，高糖食物的確對他們影響較大，但不代表他們完全不能吃，只要維持血糖穩定，並沒有絕對不能吃的食物。
毛豆什麼人不能吃
1、尿毒症患者忌食。因爲尿毒症患者不宜吃含鉀高的食物，以免加重腎臟負擔，而毛豆含鉀高，所以是不能吃的。
2、對黃豆有過敏體質者不宜吃。毛豆就是黃豆，只是黃豆年輕的時候的樣子而已，所以對黃豆過敏體質者也不能吃毛豆。
3、三歲以下的幼兒，久病體虛人羣忌食。太小的孩子吃豆類食物不容易消化，會引起腹脹等不適感，也需父母留意。久病體虛人羣同理自然也不宜吃不易消化的食物。
4、腹瀉者不宜食用。腹瀉者不宜食用毛豆，否則會加重腹瀉患者的病情。因爲毛豆是涼性的，吃了會加大腸胃的不適。
5、消化不良者忌食。毛豆多吃可能引起腹脹，所以消化不良者最好少吃或不吃。就算吃，建議每天控制在一把的量。
痛風患者飲食禁忌
1、高嘌呤食物
如果患者是處在急性期，也就是說發病期關節比較疼痛的時候，就應該多吃一些新鮮的瓜果蔬菜，而不是大魚大肉。在古代痛風這種毛病應該是富貴人家纔會得的病，因爲只有富貴人家纔會天天喝酒、天天吃肉，導致血液裏面的尿酸越來越多。有痛風的人還不應該吃火鍋，如果真的特別想吃火鍋，就應該吃清湯寡水的火鍋，儘量別選湯底十分濃稠的火鍋，因爲這些湯底十分濃稠的火鍋大部分都是用動物的骨頭熬製成的。
2、高鹽份食物
如果鹽分攝入過多，就會使小動脈痙攣，血壓升高，這很有可能會促使腎小動脈硬化過程加快，那也有促進尿酸沉澱的作用，如果患有痛風的人，平時喜歡吃的比較鹹，那麼一定要將這個習慣改正過來。茼蒿菜等蔬菜裏面的鈉鹽含量比較高，痛風病人不應該吃茼蒿菜。
3、高脂肪食物
脂肪過多攝入也會導致減少尿酸的排出，痛風患者每天的脂肪攝入量一定要控制在50克左右，注意要以植物油爲主，千萬不要過多的食用動物性脂肪，做菜要少放油。如果痛風病人長期處於痛風的間歇期，並傑高尿酸血癥也得到了控制，那麼飲食限制就可以進一步放寬，但是也不能夠亂吃，飲食還是要以低嘌呤爲主。
