毛豆是生活中常見的食材，營養價值高，富含植物蛋白，是很好的蛋白質來源，那痛風可以吃毛豆嗎？下面就來具體看看吧。
痛風可以吃毛豆嗎
痛風可以適量吃毛豆。
數據顯示，100克毛豆的嘌呤含量僅爲27毫克，屬於中等嘌呤含量食物。毛豆營養比較全面，含有豐富的植物蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維，以及多種礦物質、維生素。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用。用豆製品代替飽和脂肪酸含量高的紅肉作爲優質蛋白質的來源，對痛風患者是一個不錯的選擇。
毛豆的推薦做法
水煮毛豆
材料：毛豆，八角，花椒，小茴香，鹽，水
做法：
1.毛豆洗淨後用剪刀剪掉兩頭，這樣會更入味。
2.八角、花椒、小茴香，放調料盒內。
3.鍋內放毛豆、鹽和水，下入調料盒同煮。
4.開蓋兒中火煮10分鐘左右關火即可。
涼拌毛豆
材料：毛豆，鹽，油，蒜蓉，生抽，醋，麻油，糖，辣醬
做法：
1.毛豆洗淨，用剪刀剪去兩莢，水裏加鹽和油煮開。
2.倒入毛豆煮熟，切記不要蓋蓋哦!一蓋就黃了。
3.煮熟的毛豆最好能過一下冰水，瀝乾水份裝盤，拌上調料即可。
4.不着急吃的話，冰箱冷藏30分鐘後入味再吃味道就更好了。
