做雞蛋餅我們一般是用普通的麪粉，很多人想知道，是不是用糯米粉也可以做呢?
做雞蛋餅可以用糯米粉嗎?
自然也是可以的。
糯米粉是有糯米磨成的粉，糯米粉軟糯，雞蛋加上糯米粉製作出來的雞蛋餅不僅味道誘人，口感還偏向軟滑。
用糯米粉做成的雞蛋餅適合牙齒鬆動或者是喜歡軟口味的人進食。
用糯米粉怎麼做雞蛋餅?
主料：雞蛋(4個)、
調料：牛奶(100毫升)、糯米粉(適量)、白糖(適量)
做法：
1、雞蛋打入稍大點的碗中，加入100毫升牛奶和適量白糖，攪拌均勻。
2、加入適量糯米粉，別一次加完，免得太多，邊加邊攪拌。
3、攪拌成中度濃稠的蛋麪糊。(拉起打蛋器，蛋麪糊會成線往下滑)
4、平底鍋開小火(130度)稍稍預熱，刷上一層油，用勺子舀一勺蛋麪糊倒入鍋中，要緩緩的倒，使麪糊受到溫度
的影響，不會流得很大片。
5、底部煎熟後，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一個面繼續煎。
6、依次煎好即可。
雞蛋餅甜的怎麼做好吃?
用料：
麪粉、雞蛋、牛奶、糖
做法：
1、打好的蛋液加到麪粉中去，稍微攪拌一下。
2、再加牛奶和糖。
3、攪成麪粉糊。
4、不粘鍋刷一層油，放入攪拌好的麪糊。
5、以免煎好凝固後，反面煎另一面。
6、兩面都煎好後就可以出鍋了。
