【糖醋泡蒜幾天可以吃】糖醋泡蒜多久可以吃

糖醋泡蒜幾天可以吃？糖醋泡蒜是一種很好吃的大蒜的做法，而且也是一種有益健康的吃法，很多人家裏都會自己做糖醋蒜，那糖醋蒜做好了多久可以吃呢？下面就來具體看看吧。

糖醋泡蒜幾天可以吃

糖醋泡蒜多久可以吃需要依據實際情況而定。

不同的溫度，溼度都有影響，在常溫下(大約24-25度)及在乾燥的環境下大約20天就好，如果溼度較高大約要一個月左右。

糖醋泡大蒜剛做好的話也可以吃，但是此時醋泡大蒜的功效沒有長時間浸泡的效果好。通常泡上五十天左右，食用效果最佳。在浸泡的過程中，大蒜會逐漸變爲綠色。每天吃上兩三粒就可以了，不要吃太多。

糖醋泡蒜的做法

原料：大蒜，白糖，鹽，醋

1、取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一兩層嫩皮，洗淨。

2、將一鍋水煮沸後加入少許鹽溶解後烽火，晾涼後放入大蒜泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存。

3、把浸在鹽水中的蒜撈出，瀝乾水分，然後把蒜碼入罈子或搪瓷缸、玻璃瓶裏，碼時一層蒜撒一層綿白糖。一般來說，500克蒜大約需要750克白糖。

4、再加白醋，醋的數量根據自己的口味添加。

5、最後，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣爲宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了。

糖醋泡蒜的功效

1、消炎殺菌

因爲大蒜能夠殺菌，這已是衆所周知的事情，臨牀上有采用大蒜素作抗微生物治療的。而醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，

2、消食解膩

糖醋蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。

3、促進營養吸收

吃肉又吃蒜，能促進血液循環，提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內的利用率，對儘快消除身體各部器官的疲勞，增強體質，預防大腸癌等都有十分重要的意義。所以，吃肉又吃蒜能達到事半功倍的營養效果。