妊娠糖尿病可以吃大蒜。
最新研究表明，大蒜有提高機體免疫能力、控制血糖的功能，有助於防治糖尿病。大蒜中的大蒜素能影響肝臟中糖原的合成，降低其血糖水平，已確認具有直接降低血糖值的效果。
科研人員用大蒜汁對家兔進行試驗，發現家兔使用大蒜汁兩小時後血糖濃度可降低17.9%——26.2%。此外，大蒜素還能修復萎縮的胰島細胞，促進胰島素的分泌，最大限度地恢復胰島素自身調節血糖的能力。
而大蒜不僅能降糖，而且還有助於改善血管病變，防止併發症。糖尿病的主要併發症是動脈粥樣硬化，大蒜可降低膽固醇和血液中的甘油三脂，對預防糖尿病患者心血管併發症有特殊效果。
大蒜屬於“發酵性碳水化合物”，可以刺激一種能降低食慾的胃腸道激素分泌，因而有利於減肥。另外，大蒜還可以提高胰島素敏感性，從而更好地控制血糖水平，預防糖尿病發生。
1、宜生食
大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。
2、搭配維生素B1吃
在食用大蒜時，應與含維生素B1多的食物黃豆、花生等同食，這樣可加強糖類代謝，促進葡萄糖吸收及利用;大蒜與含纖維素B6的食物魚類、瘦肉等同食，有助於活化胰臟功能，幫助胰島分泌胰島素;大蒜與含維生素C的蔬菜如西蘭花等一起食用，降糖效果明顯。由於大蒜對胃黏膜有一定刺激作用，專家建議每天食用2-3瓣大蒜，並將大蒜搗碎放置10—15分鐘後再直接食用(煮熟後會破壞有效成分)，這樣可使大蒜中的蒜酶更好的合成蒜素。
3、吃發酵黑大蒜
黑蒜是用普通的大蒜在不剝蒜皮，在高溫高溼的條件下自然發酵而成的。經過發酵的大蒜，不但去除了令人討厭的氣味，又不改變大蒜的有效營養成分，更使大蒜的主要活性成分含量達到生大蒜的3~5倍抗氧化能力達到5倍以上。日本着名分子細胞生物學專家、三重大學教授田口寬的研究結果表明，在具有抗氧化損傷功能的300多種食品對比中，黑蒜的抗氧化能力名列前茅。日本的研究結果表明，黑蒜具有降血壓、降血脂、降血糖、防血栓、防癌症、降膽固醇、抗衰老、增強免疫力的明顯功效。
需要提醒的是：每天過量食用生蒜會對人的口腔、喉嚨、腸胃黏膜造成刺激性損傷，引發炎症，還會損害腸胃、肝臟功能。
大蒜殺菌雖然有依據，但並不能代替疫苗和藥物，起到同等的作用，大蒜也不能從根本上預防甲型H1N1流感。因此孕婦不要將大蒜當作防治流感的替代品，而應當採取更積極科學的防範措施。
此外，孕婦吃大蒜要適量，因爲過多食用大蒜可能產生一些不良反應。大蒜中含有的大蒜素比較辛辣，過量食用可能對胃粘膜、腸壁造成刺激，嚴重的會引起胃痙攣和腹瀉等。所以孕婦最好不要過多食用生蒜，另外就是切忌空腹食用。體質虛弱和胃腸衰弱的人，更要減少吃生蒜。
