1、水溶性蛋白質：燕窩獨特的蛋白質成分含有大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復塬。
2、碳水化合物：碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝。
3、人體所必需的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)：燕窩中含有22種活性氨基酸，這是構成蛋白質的基石。
4、微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀等;其中鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12。
5、表皮生長因子：燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復塬起着很大的作用。
6、燕窩酸：燕窩酸可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，母乳中的燕窩酸爲嬰兒早期生長提供免疫力，提高腸道對於維生素及礦物質的吸收能力。由於燕窩酸在通過消化系統時不會被消化道的酶降解，可通過消化道進入腸道阻止腸道致病菌及病毒與細胞的吸附，對抵抗多種病菌起重要作用。
1、燕窩裡面的EGF表皮生長因子可以活化肌膚，幫助潤澤、光亮、有彈性，是風靡女性的養顏聖品。
2、同時，燕窩中的水溶性蛋白以及多種氨基酸能有效幫助男性補充體力，增強體能。
3、懷孕期間的容易孕吐的孕婦也可以多食用燕窩，補充燕窩中多種珍貴的營養物質，幫助胎兒腦部發育，也補足孕婦的元氣。
4、胃口不好、身體虛弱的老年人，也可以多吃燕窩來補充體力，提振精神。
1.食用燕窩期間少吃辛辣食物，燕窩配食講就以清配清。同時也不適合同時進食油膩食物，因爲燕窩含有豐富的蛋白質，可能會引起消化不良。
2.食用燕窩的時候最好也不要吃酸性食物，以免破壞燕窩的營養成分。
3.燕窩不要與茶類同時使用，因爲茶葉裡面含有茶酸，會影響燕窩的吸收。建議兩者前後至少間隔一個小時以上。
4.吃燕窩時不要抽菸，也要僅量避免二手菸。因爲香菸中的尼古丁會影響燕窩的營養。
5.如果正在使用其它藥物的時候，不管是中藥或西藥，應至少間隔一個小時以上。
