原料：豬肺2個、蒜葉4根、姜蒜適量、鹽
做法：
1、新鮮豬肺灌入清水泡一會兒，洗淨血水;
2、順着氣管將豬肺剪成小塊放入鍋中開水煮滾，用高壓鍋壓熟;
3、煮熟的豬肺切成片片;
4、蒜葉三根去根洗淨，蒜葉切成菱形的小片兒;
5、鍋內炒香姜蒜末，將肺片倒入鍋中翻炒，在肺片中加鹽;
6、再加入生抽一起翻炒均勻炒出香味，最後撒上蒜葉翻炒至蒜葉斷生就可以上盤了。
用料：酸菜300g、肺子 200g、幹辣椒少許、雞精少許、鹽少許
做法：
1、肺子清洗乾淨切絲,紅幹椒切碎;
2、熱鍋入油,放入紅幹椒爆香;
3、在放入肺子翻炒兩分鐘，在放入酸菜,加一勺鹽,炒三分鐘;
4、加半勺雞精炒均勻即可。
原料：豬肺500克、尖椒250克、植物油適量、鹽適量、蔥適量、醬油一湯匙、姜2片
做法：
1、準備材料，豬肺買醬好的;
2、尖椒洗淨切小段;豬肺清水沖洗一下，切片;蔥薑切片;
3、炒鍋放適量 的油，溫熱時放入蔥姜;
4、待蔥姜出香味時，放入尖椒;
5、翻炒尖椒有少許軟榻;放入豬肺;
6、翻炒至豬肺變色變軟;放入醬油;放入適量的鹽;翻拌均勻後，即可起鍋。
原料：豬肺適量、洋蔥適量、生抽適量、鹽適量
做法：
1、買回來的滷豬肺切成片;
2、鍋中放少量油，入洋蔥絲、鹽炒軟;
3、加入豬肺;
4、加入少許生抽翻炒勻後出鍋。
原料：豬肺300g、洋蔥15g、西芹小碗、薑絲適量、料酒半瓶蓋、鹽適量、蠔油適量
做法：
1、豬肺切片，洋蔥，姜切絲，西芹切片;
2、鍋裏放入適量的油，放入薑絲爆香，倒豬肺翻炒;
3、先加入料酒炒均;
4、接着倒入洋蔥翻炒片刻;
5、加鹽，蠔油炒後，蓋上蓋子悶一分鐘;
6、最後加入西芹炒到斷生即可出鍋。
