材料：豬肝300克、黑木耳10克、泡椒2個、泡姜1塊、花生油15克、食鹽4克、紅椒1個、泡蘿蔔3塊、胡蘿蔔1段、生抽6克、澱粉10克、大蒜2瓣。
做法：
1、準備好原材料，幹木耳提前泡發。
2、木耳入鍋煮熟，控去水分待用。
3、泡蘿蔔切成片，泡椒切成絲。
4、胡蘿蔔切成片。
5、紅椒切成絲，大蒜瓣切成末。
6、豬肝切成片，加入適量鹽、澱粉抓勻。
7、鍋里加入適量油，燒到七成熱，下入豬肝翻炒至熟，出鍋待用。
8、鍋裏留底油，加入紅椒，加入少許鹽翻炒。
9、加入胡蘿蔔、泡姜、泡椒、泡蘿蔔，多翻炒一會，充分入味。
10、加入煮熟的木耳和炒好的豬肝，加入蒜末、少許生抽，翻炒均勻。
11、出鍋了。
材料：綠豆芽750g、黑木耳15g、瘦肉300g、豬肝100g、油適量、鹽適量、糖適量、薑片適量、蔥段適量、酒適量、生抽適量、生粉適量。
做法：
1、準備食材，蔥切段，木耳提前浸泡軟身，瘦肉用油、鹽、糖、生抽、生粉，幾滴酒調好味。
2、放油熱鍋下薑片。
3、放豆芽翻炒一下，加適量鹽，蓋上鍋蓋。
4、大概煮三分鐘，盛起，濾水。
5、洗淨鍋，再次燒熱鍋，下油。
6、放肉片和豬肝翻炒一下，放黑木耳，加少許水，蓋上鍋蓋，煮兩分鐘，生粉加水打成芡水加進去。
7、放蔥段。
8、放剛纔煮好的豆芽下去，下一圈油，再翻炒下即可盛碟。
材料：豬肝100g、紅蘿蔔150g、油適量、鹽適量、黑木耳適量、青辣椒適量、生抽適量、料酒適量、生薑適量、雞精適量。
做法：
1、豬肝用少許鹽巴、生抽、料酒、生薑和少許茶油醃製。
2、炒鍋放少許油放入豬肝滑炒一下出鍋備用。
3、紅蘿蔔切片、青辣椒切片、黑木耳泡發。
4、炒鍋放油放入紅蘿蔔和黑木耳翻炒。
5、接着放入青辣椒，放入滑炒過的豬肝一起翻炒至熟，調入鹽巴和雞精出鍋。
材料：豬肝150克、藥100克、黑木耳20克、柿子椒1只、調料色拉油3湯匙、食鹽1小勺、姜少許、蒜1粒、料酒幾滴、老抽1小勺、澱粉1勺、胡椒粉1克。
做法：
1、木耳幹泡發，豬肝切0.3cm左右的薄片後再衝洗至沒有血水，山藥去皮切和豬肝一樣厚薄相同的片，分別泡在水裏備用(山藥可防止變色，豬肝便於再次泡去血水)。
2、山藥片連水倒入鍋中焯水至透明樣子撈出備用，大約2分鐘。
3、豬肝用薑絲，胡椒粉，料酒 半小勺鹽醃製均勻後，加入澱粉上漿，然後放入一小勺油進行封油。
4、放入很少的油，爆香蒜蓉後放入木耳炒香，加入山藥，翻炒均勻後放入一點鹽調入味裝起備用。
5、鍋裏熱油(油要比普通燒菜稍多一點，這樣肝片溜起來不老)，大火，溜至豬肝變色，倒入一小勺老抽上色均勻，把木耳和山藥片倒入鍋中同炒，然後放入切片的青椒。
6、翻炒均勻，試味，看看是否再需要加鹽調味，即可出鍋享用。
材料：豬肝400g、柿子椒100g、黑木耳50g、醬油適量、調和油適量。
做法：
1、青椒去蒂，去籽，切小丁。木耳洗淨備用。
2、豬肝洗淨，切小塊。
3、豬肝放料酒，澱粉，胡椒粉調勻。
4、起油鍋，先炒青椒和木耳。
5、另起鍋，炒豬肝。
6、炒的差不多了，把青椒木耳放入即可。
7、出鍋盛盤。
材料：豬肝300克、木耳200克、香芹100克、牛奶適量、蔥適量、食鹽適量、姜適、量蒜適量、花生油適量。
做法：
1、豬肝買回來後先洗淨再切成薄片。
2、加入適量的牛奶浸泡10分鐘。
3、木耳，買已發的也可以，先洗淨再切成絲。
4、香芹、姜、蒜、蔥分別也洗淨切成斷各絲。
5、10分鐘後把浸泡後的豬肝倒掉牛奶，瀝乾水份。
6、開鍋放入少許的油和豬肝一同快速翻炒至變色就上鍋。
7、再開鍋分別放入姜、蒜爆出香味後加入香芹炒1分鐘。
8、加入木耳快速爆炒2分鐘。
9、把豬肝再次放入鍋內炒1分鐘。
10、最後加入少許的食鹽調味加入蔥段就做好了。
