適宜年齡
3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 麪粉200g 豬
瘦肉200g 黑木耳100g 香蔥50g 輔料 豬皮凍一份 鹽一勺 姜一塊 蒜一顆 雞蛋1個 老抽一茶匙 製作步驟
1.麪粉用發酵粉水和好 ,然後靜置發酵。
2.豬瘦肉剁細。
3.加入鹽,蔥,姜蒜末,老抽,雞蛋。
4.打上勁。
5.香蔥切末。
6.泡好的黑木耳切末。
7.香蔥和黑木耳放肉餡裏。
8.拌勻。
9.爲了讓餡更好吃,加了些豬皮凍。這樣吃起來汁多。
10.麪糰發到兩倍大了。
11.揉長切成差不多大小的劑子。
12.擀皮。
13.包上餡。
14.包成包子後,坐鍋燒水,水開後放籠屜上鍋,大火蒸15分鐘。
15.我用了北方蘸料汁的吃法,真的好香哦。 小貼士 蒸好的時候,記得先不要揭蓋,等三四分鐘的時候再揭蓋,這樣包子皮不會塌陷。