刀豆炒麪的做法

適宜年齡 3-6歲 主料 油一勺 鹽1勺 姜1片 十三香1勺 蔬之鮮1勺 老抽2湯勺 香油一茶匙 輔料 麪條1塊錢 刀豆半斤 幹椒7個 製作步驟

1.刀豆去兩頭。

2.清洗乾淨一分爲二。

3.姜切條，幹椒中間劃開。

4.食材合照，麪條我買了一塊錢的因爲就自己吃飯。

5.鍋裏放入適量的油，油熱放入幹椒姜爆香。

6.在加入刀豆一起翻炒，放入鹽，十三香老抽，蔬之鮮調味，翻炒均勻。

7.在倒入滿過刀豆的水，我是加了500毫升水，具體還是按自己做的量來加水或減水。

8.上面鋪上面條，小火燜燒五分鐘，一定要小火。

9.在把上面沒上色的麪條用筷子翻過來讓麪條充分入色，在大火收汁即可。

10.汁水收好即可關火，在放入香油攪拌均勻即可出鍋。

11.香辣的燜面就可以吃了。 小貼士 四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，爲脾虛溼停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效；主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等症狀。