材料：方便麪一包，綠豆芽100g，捲心菜100g，胡蘿蔔50g，雞蛋一個，青蒜幾根，花生油少許，蔥段，薑片。
做法：
1、鍋裏熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出。
2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻。
3、倒入開水，因爲炒麪，水不要太多，放入麪餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的雞蛋，拌勻，加青蒜關火拌勻即可。
材料：方便麪2袋，雞蛋1枚，油適量，醬油適量，花椒面適量，火腿腸2根，糖適量，西紅柿適量，油菜適量。
做法：
1、西紅柿切塊;火腿腸先切斷，再切絲;燒水煮方便麪，麪條煮好後控水撈出。
2、鍋內熱油，雞蛋雙面煎好備用。
3、鍋內熱油，待油熱後加入油菜翻炒，加入花椒麪、火腿絲、醬油、西紅柿、糖、雞蛋和方便麪翻炒均勻即可。
材料：方便麪一包，咖喱，洋蔥，胡蘿蔔，肉末。
做法：
1、開水沖泡方便麪，去油打散撈出，放在案板上自然攤涼，用刀從中切3刀，方便翻炒時不易打團。
2、鍋里加入少許油，下肉末煸炒，加料酒去腥。
3、先下洋蔥，再加入胡蘿蔔，蔥薑絲繼續煸炒。
4、把切好的咖喱小塊兒放入鍋裏，倒入水化開咖喱塊兒翻炒。
5、咖喱翻炒均勻後，放入方便麪用筷子快速打散翻炒均勻即可。
