原料：
豬肝一個，大米50克，高湯4杯。
方法：
米加入高湯，小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片，加少許鹽和料酒炒熟，去腥調味，然後放入攪拌機中打成泥狀，拌入粥中，繼續煮5分鐘即可。
健康小貼士：
豬肝雖營養豐富，但也不能多吃。因爲肝臟是動物體內主要解毒器官，動物血液中大部分有毒物物會跟蛋白結合，進入到肝臟，同時也含有大量的膽固醇。此外當日買的肝臟最好在當日內吃完。如果吃不完要把它切成薄片，放冰箱裏，最多再貯存一天。
