豬肝粥口感綿軟、營養豐富，是產後月子餐裏的主力軍之一。那產後豬肝粥怎麼做呢？以下是月子豬肝粥的做法大全，來看看吧。
月子豬肝粥的做法：豬肝粥
材料：大米100克、豬肝150克、花生油30克、鹽7克、蔥花10克、薑末4克、料酒10克、澱粉10克、水600克。
做法：
1、大米洗乾淨;豬肝洗淨，切成約0.3釐米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃上漿。
2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
月子豬肝粥的做法：胡蘿蔔豬肝粥
材料：大米50g、豬肝20g、胡蘿蔔適量、鹽適量。
做法：
1、大米洗淨。
2、內膽里加入適量清水。
3、將大米倒下內膽。
4、蓋上蓋，通電，選擇快燉功能。
5、豬肝用水泡出血水，洗淨去筋並剁成泥。
6、紅蘿蔔去皮洗淨，擦成泥狀。
7、煲一個半小時左右，大米煮軟爛後。
8、加入豬肝和紅蘿蔔，均勻攪拌，再蓋上蓋煮十分鐘左右。
9、最後加少許鹽即可。
月子豬肝粥的做法：燕麥豬肝粥
材料：燕麥片80g、大米80g、豬肝20g、魷魚絲15g、枸杞適量、排骨適量、雞爪適量、蔥花適量、鹽適量。
做法：
1、準備食材：純生燕麥片、大米、、豬肝、鮮魷魚絲、枸杞、排骨、雞爪、蔥花、鹽。
2、排骨與雞爪洗淨後放入高壓鍋中，加入適量的水，煮湯。
3、用湯來煮粥，當看到大米在鍋裏爆要花時放入麥片。
4、麥片入鍋煮開後，放入洗淨切片的豬肝。
5、接着放入鮮魷魚絲和枸杞子。
6、新鮮的食材在鍋裏煮至斷生後，熄火，加鹽調味，撒入蔥花。
月子豬肝粥的做法：番茄豬肝粥
材料：番茄2個、豬肝200克、油、蔥花、鹽、雞精。
做法：
1、番茄洗淨去皮切小塊，豬肝泡去血水切片用澱粉抓勻。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒豬肝變色盛出。
3、另起鍋熱油煸炒番茄片刻。
4、放豬肝炒勻，加鹽和雞精調味即可。
月子豬肝粥的做法：枸杞菠菜豬肝粥
材料：豬肝尖100g、菠菜100g、枸杞10g、糯米100g、大米100g、蔥適量、姜適量、鹽適量、黑胡椒適量、白醋適量、白酒適量、澱粉適量、水適量。
做法：
1、把圓糯米和大米放清水浸泡30分鐘。
2、泡好的米加蔥姜放入鍋中加水大火煮開轉小火蓋蓋煮45分鐘。
3、豬肝買回來去表面筋膜，放入清水將豬肝洗淨，切薄片，在流水下反覆漂洗至水清澈。
4、然後在清水裏幾滴白醋，將豬肝浸泡1個小時以上。
5、將浸泡好的豬肝攥幹水分，用白酒、澱粉上漿醃製30分鐘。
7、菠菜一定要過水，不然含草酸，影響鈣的吸收。
8、過水的菠菜切小段。
9、枸杞用水浸泡30分鐘，洗淨待用。
10、粥煮好後，放入豬肝煮十分鐘。拌入菠菜，放鹽攪勻。
13、放枸杞攪勻。
14、最後放黑胡椒，就可出鍋。
月子豬肝粥的做法：豬肝蛋黃粥
材料：雞蛋100克、稻米25克、豬肝100克、料酒2克、鹽2克。
做法：
1、豬肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精鹽醃10分鐘。
2、將少許大米洗淨後放入鍋內加水煮製成粥待用。
3、雞蛋煮熟去白後，將黃壓成泥，與肝泥同時加入煮爛的大米粥中。
4、調味後再用小火煮約15分鐘即成。
月子豬肝粥的做法：麻油蝨目魚豬肝粥
材料：蝨目魚肚一片155克、豬肝一片、枸杞235克、麻油20克、米酒3大匙、老薑1塊、芹菜一根、鹽1/2匙、白胡椒粉少許、白飯一碗、香菇高湯400克、水一碗。
做法：
1、食材蝨目魚切片,豬肝切片,薑切片,芹菜切成末備用。
2、湯鍋中加入麻油以小火爆香薑片。
3、加入米酒、高湯，再倒入白飯將白飯煮爛。
4、蝨目魚、豬肝加入稀飯，加入枸杞至食材煮熟，加入鹽、白胡椒粉, 淋上少許麻油，再加上芹菜末拌勻即可。
月子豬肝粥的做法：青菜豬肝粥
材料：豬肝80克、東北珍珠米150克，、青菜(生菜最好)1棵、水1500毫升、薑絲、鹽、花生油。
做法：
1、米淘洗乾淨，另外用清水浸泡1小時(用時濾水)。
2、水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘(米自然開花)，適當攪拌以免糊底。
3、在煮粥的時候做其他工作，豬剛肝切小塊用薑絲/鹽/花生油拌勻，青菜切絲。
4、粥煮到30分鐘的時候把拌勻的豬肝倒入裏面，再煮3-5分鐘，出鍋加青菜適當放點鹽調味。
月子豬肝粥的做法：肉丸豬肝粥
材料：豬絞肉150克、豬肝80克、太白粉1小匙、白粥4碗、薑絲適量、蔥末適量、鹽適量、白胡椒粉適量、醬油1大匙、姜泥1小匙。
做法：
1、將豬絞肉加入醃肉料後，順同一方向攪拌至有黏性。
2、將步驟1做成每個約10克的小肉丸。
3、豬肝用活水沖洗後，再浸泡在冷水中，見水變混濁時，換新水再泡，直到水不變混濁。將豬肝切成片狀，加入太白粉拌勻。
4、將步驟2放入滾水中煮熟後撈起。
5、將步驟3放入滾水中燙煮15秒後撈起。
6、將白粥煮滾後，加入步驟4的小肉丸和步驟5的豬肝煮滾，再加入鹽和白胡椒粉調味，並撒下薑絲和蔥末即可。
月子豬肝粥的做法：四神豬肝粥
材料：豬肝(豬心)30g、蓮子3顆、薏苡仁20g、芡實15g、淮山藥30g、月乃湯200ml。
做法：先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡2個小時，將山藥和豬肝(豬心)洗淨、切丁，將以上食料加蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘，即可食用。
