很多朋友喜歡用麪包作爲早餐或者下午茶，自己親手製作的麪包更香更濃喔。小編推薦一款奶香卡士達麪包，味道十分特別，但是做法一點也不難喔。
很多朋友喜歡用麪包作爲早餐或者下午茶，自己親手製作的麪包更香更濃喔。小編推薦一款奶香卡士達麪包，味道十分特別，但是做法一點也不難喔。
奶香卡士達麪包
材料：，高筋粉250克，蛋20克，奶粉20克，鹽3克，黃油25克，糖38克，酵母3克，牛奶100克，裝飾：，藍莓醬酥鬆粒卡士達醬
奶香卡士達麪包的做法
1、酵母取一半的溫牛奶化開，然後將所有材料(除黃油外)入麪包機，啓動甜麪包程序20分鐘後停止
2、重新啓動甜麪包程序，10分鐘後加入黃油，繼續揉10分鐘停止
3、然後進行基礎發酵，60分鐘後成2倍大
4、取出排氣，分割成65克/份，鬆弛15分鐘
5、重新排氣，整成橄欖形狀，進行最後發酵(溫度38，適度80%)60分鐘
6、發酵好後中間用刀片割開刷上蛋液，擠上卡士達醬，撒上酥鬆粒，烤箱預熱180度12-15分鐘就可以了.
