我們去買西梅時，會發現其表皮上都有一層白色的霜狀物，很多人想問，西梅皮上的白霜可以吃嗎?
西梅皮上的白霜可以吃嗎
可以吃。
西梅表皮上的白霜是其分泌的糖醇類物質，也稱爲果粉，這種物質對人體沒有害處，是可以食用。其實不止是西梅，很多水果表皮，比如藍莓、葡萄、李子等都會有這樣的一層物質，這些都是可以食用的，我們平時只要清洗掉表皮上的灰塵、細菌和農藥殘餘就可。
西梅皮上的白霜有什麼用
1、西梅表面的白霜可防止水分蒸發，對西梅適應乾旱環境有着積極作用，還可保持西梅的新鮮度。
2、白霜還有助於西梅抵抗紫外輻射，而且白霜是蠟質不溶於水的，可以避免表面形成溼潤的環境，從而避免果實受病菌的侵染，減少西梅受到病菌的侵害。
3、白霜還是我們挑選西梅的一個依據，西梅越新鮮，白霜越厚，更易挑選。
西梅食用要注意什麼
1、西梅是鹼性、涼性、高糖的食物，因此剛生產完的婦女、經期女性以及糖尿病人、肝臟不好的人要少吃。
2、飯後吃西梅對人體腸胃最有利。
3、西梅雖好，但大家食用也不易過多，否則容易引起腹瀉、血糖升高等問題。
4、西梅成熟後含有大量的糖分，因此，很受細菌和昆蟲的喜愛，品質較好的西梅都需要一定量的農藥保護，所以吃西梅之前一定要充分浸泡清洗。
