用冷水泡
百香果內富含蛋白質，開水或者熱水會使蛋白質發生變性，丟失許多營養，不能達到營養功效。而且熱水泡百香果會讓果汁更酸，所以泡百香果最好是用冷水或者冰水。
材料：百香果、蜂蜜。
做法：
1.將百香果用刀對切開;
2.用勺子將裏面的百香果籽和汁水舀出來放杯子裏;
3.杯子里加入少許蜂蜜，沖泡涼開水攪拌均勻，撒上薄荷葉。
1.直接吃
切開，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後就這樣吃。百香果直接吃是酸酸的。
2.做成果醬
材料：百香果、白糖。
做法：百香果清洗乾淨，對切，將果肉用小勺挖出在大盆裏，加入白糖，攪拌均勻，放冰箱裏冷藏靜置3個小時左右。冷藏好取出放在不鏽鋼鍋裏在火上加熱，大火燒開後轉小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期間要不斷地攪拌，煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時就可以了，稍涼後趁熱裝入乾淨的瓶中密封保存即可。
3.百香果酸奶
材料：百香果、酸奶。
做法：百香果酸奶的做法非常簡單，就是挖出百香果果肉，倒入酸奶，攪拌均勻即可，所發雖然簡單，但是非常好吃。
4.百香果芒果酸奶雪糕
材料：百香果、酸奶、芒果、龍舌蘭蜜。
做法：準備好酸奶、芒果果肉、百香果取果肉和果汁。將1中材料和一小勺龍舌蘭蜜用料理機或料理棒打勻。將2的混合液倒入冰棍模，先將其冷凍半小時至一小時再插木棍更利於固定位置。然後整體冷凍四小時以上就完成啦!
百香果用開水泡還是冷水泡-百香果的功效
1.促進代謝
百香果的香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用後能增進食慾，促進消化腺分泌，有助消化。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。
2.抗衰老
百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
3.消炎
百香果中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
4.排毒養顏機理
淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
5.塑造體態機理
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。
