茭白的維生素成分和纖維素成分很高，含有維生素B1、維生素B2、維生素E以及膳食纖維，有助於提高胃動力，促進體內廢物的排出，有便祕困擾的孕媽媽吃茭白利於潤腸通便。
孕媽媽在夏季食用茭白是最合適的，因爲茭白的水分很豐富，夏天悶熱，易溼毒，孕媽媽吃茭白不僅可以消暑解渴，還可以預防上火。
血壓高的孕媽媽常吃茭白可以降血壓。因爲茭白富含膳食纖維以及鉀元素，對於治療高血壓以及心血管疾病有輔助作用。茭白與旱芥同吃，降血壓效果更佳。
茭白所含的水分較多，且性寒味甘，有利尿的功效，在大城市生活的孕媽媽吃茭白可以促進肝臟排毒。
茭白熱量低、水分高，食後易有飽足感，而且茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。孕媽媽吃茭白可以幫助平衡飲食，預防孕期發胖。
1、不宜過量
孕婦孕期適量食用茭白具有很好的功效，但是孕婦不宜過量食用茭白哦，一方面由於茭白性寒過量食用對孕婦和胎兒的健康都不利，另一方面由於茭白內含有大量草酸，會影響孕婦對鈣質的吸收，所以孕婦孕期不宜大量食用茭白哦。
2、注意衛生
由於茭白屬於是水生蔬菜，所以孕婦吃茭白的時候一定要格外注意衛生，而且茭白也一定要炒熟後才能食用哦，孕媽媽可千萬要注意啦。
