材料：
茭白500克，白菜200克，牛奶50克，蔥油25克，雞油5克，料酒10克，味精10克，鹽4克。
做法：
1、將茭白剝去皮，削去根，颳去一層嫩皮(約剩500克)，切成滾刀塊。
2、茭白在開水鍋中煮5分鐘，撈出控去水。
3、白菜心用刀切成8瓣，掰成塊，洗淨，控幹水分。
4、起鍋放入蔥姜油（50克），燒至六成熱，放入白菜心煸炒至斷生。
5、烹入料酒，加入奶湯、精鹽和味精，湯煮沸翻幾翻。
6、把茭白塊放入湯內，用小火煨5分鐘。
7、淋入雞油，盛入湯盆中即成。
材料：
茭白，豬肉餡，生抽，蔥姜鹽。
做法：
1、首先，選擇茭白並且削皮側切片，然後切絲，再耐心的切成小顆粒。
2、然後肉餡加入適量蔥姜生抽，用手攪拌均勻。
3、把茭白碎和肉餡加適量鹽用手攪拌均勻。
4、和麪大家都會就開始做餛燉皮包吧！
5、多煮幾分鐘餛燉漂上來，用手按皮快速反彈回來就差不多啦！
寶寶吃茭白的做法大全三 茭白筍鑲肉
材料：
雞胸肉1/2份，茭白筍3-4支，米酒一小匙，鹽少許，白胡椒粉少許，紅蘿蔔少許，青蔥一根，太白粉(或地瓜粉)少許，味霖少許。
做法：
1、雞胸肉剁碎加米酒、鹽、味霖、白胡椒粉、紅蘿蔔、青蔥、太白粉(或地瓜粉)攪拌至有黏性成餡料。
2、茭白筍斜切片鋪上一層薄薄的太白粉，放上餡料。
3、入蒸鍋蒸10分鐘取出。
4、擺盤，淋上醬汁即可。
5、醬汁：醬油、味霖、鹽、太白粉水勾芡、青蔥。
材料：
雞蛋50克，茭白100克，熟豬油10克，精鹽，味精，蔥花，高湯各適量。
做法：
1、將茭白去皮，洗淨。
2、茭白切成絲。
3、雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。
4、將熟豬油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒幹湯汁，待熟後盛入盤內。
5、另起鍋放入熟豬油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，雞蛋熟後點入味精裝盤即可。
寶寶吃茭白的做法大全五 茭白燴蝦球
材料：
蝦500克，茭白筍300克，新鮮辣椒20克，香腸50克，姜10克，米酒1湯匙，粟粉1湯匙，鹽1茶匙，豉油1湯匙，檸檬汁1湯匙。
做法：
1、除去茭白筍厚的外皮，並將芯切粒。
2、把香腸切段，辣椒切圈，姜切絲。
3、用粟粉，米酒，鹽醃蝦約20分鐘。
4、在鑊中倒入滾水，灼筍及香腸約2分鐘，備用。
5、在已加油的鑊中，炒蝦至金黃，備用。
6、鑊中放入灼筍及香腸，再加入豉油及檸檬汁，加入蝦，即成。
材料：
香菇50克，茭白200克，白糖、植物油適量。
做法：
1、蔬菜擇洗乾淨，均切片。
2、油鍋燒至五成熱，先下茭白、柿子椒滑炒後盛出。
3、再起油鍋燒熱，下蔥姜炒香。
4、先放入香菇略炒。
5、再倒入滑炒後的茭白、柿子椒炒勻，放入糖燒開，以水澱粉勾芡即成。
寶寶吃茭白的做法大全七 茭白豬肉粥
材料：
粳米100克，茭白100克，幹香菇25克，瘦豬肉50克，鹽5克，味精5克，豬油25克。
做法：
1、先將茭白洗淨，切細絲；香菇水發，切末；豬瘦肉切細末備用。
2、將豬油下鍋，豬肉末炒散，加入茭白、香菇、精鹽、味精炒入味，盛入碗中備用。
3、將粳米淘洗乾淨，加水1000毫升，先用旺火燒開。
4、再轉用文火熬煮成稀粥。
5、加入炒好的豬肉、香菇、茭白，攪勻，稍煮片刻。
材料：
茭白筍5根，土豆麪筋罐頭1罐，醬油1小匙，鹽少許。
做法：
1、茭白筍煮熟(或蒸)放涼。
2、切四方丁裝盤，淋上醬油拌勻入味。
3、罐頭打開，以剪刀將麪筋剪較小塊。
4、混合好四方丁和麪筋，嘗試口味加鹽調味(不一定需要)，上菜。
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