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春季月子餐有哪些

來源:育娃網    閱讀: 1.81W 次
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黑芝麻紅豆粥

原料:黑芝麻10克、紅豆10克、大米適量

做法:

1、紅豆、大米提前浸泡3小時左右;

2、先將黑芝麻炒熟,放碗裏待用;

3、紅豆、大米洗淨,加適量的水熬煮成粥,可酌情加入些許糖;

4、將粥盛進碗裏,撒上炒熟的黑芝麻就可以吃了。

功效:黑芝麻爲藥食兩用之物,富含多種維生素,並有“補肝腎、潤五臟、益精血”等功效,特別適合剛生產完的媽媽食用。提醒一句,對於補鈣,很多人都會首先想到雞蛋和牛奶,其實黑芝麻也是補鈣的聖品。

春季月子餐有哪些

茉莉花木瓜粥

原料:木瓜300克、幹茉莉花7朵、大米適量

做法:

1、木瓜去皮去籽,切成小塊,待用;

2、茉莉花用開水先泡開;

3、將泡開的茉莉花連同裏面的水一起倒入鍋內,加適量的大米,熬煮成粥;

4、等粥變濃稠後,加入木瓜再熬一小會,酌情加入少許蜂蜜調味即可。

功效:茉莉花既能泡茶也能入菜,它有清熱解毒,平肝解鬱和利溼的功效。相比於泡茶喝,茉莉搭配木瓜熬成粥更能突出它的功效。如果在月子期間有胸悶、抑鬱等情況的媽媽,這款粥非常適合新媽媽。

春季月子餐有哪些 第2張

蝦仁豆腐翡翠湯

原料:豆腐一塊、蝦仁100克、雞蛋兩個、胡蘿蔔半根、豌豆50克

做法:

1、豆腐切成小塊,胡蘿蔔切成小丁,雞蛋打散;

2、鍋內倒入適量的高湯,煮開後,把蝦仁、豆腐、豌豆和胡蘿蔔一同放入,煮15分鐘左右;

3、倒進蛋液,攪拌一下,即可熄火。

功效:豆腐爲補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴,鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、葉酸等各種營養元素更是含量極其豐富,特別適合補充媽媽在懷孕期流失掉的營養。

春季月子餐有哪些 第3張

木耳紅棗湯

原料:木耳20克、大棗50克、紅糖適量

做法:

1、先將大棗去核,用水泡開;

2、木耳同樣需要用水泡開,去根部,清洗乾淨;

3、鍋內加入適量的水,將木耳和紅棗一起放進去,大火燒開,小火煮半小時左右,加入紅糖即可。

功效:產婦食用大棗,既可提高免疫力,防止“倒春寒”,又可增強體內代謝。而木耳則有滋補潤燥、補氣潤肺的功效。

春季月子餐有哪些 第4張

黃花菜栗子粉絲煲

原料:栗子250g,黃花菜20g,粉絲50g,油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量。

做法:

1、將栗子放入煮開的熱水中,蓋鍋蓋,煮5分鐘,關火,撈起栗子,倒去水。

2、剝去栗子的外殼,待用。將黃花菜乾用清水泡軟,用廚房剪刀剪去梗。用溫開水泡軟粉絲,再過一次冷水,瀝乾,待用。

3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

4、熱油鍋,放入蒜頭爆香,放入黃花菜,放入栗子煸炒出味。

5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中,放入粉絲,倒入芡汁,蓋鍋蓋大火煮滾,轉小火煲5分鐘即可關火。

春季月子餐有哪些 第5張

無花果蓮子百合湯

原料:無花果30克 蓮子25克 百合25克 豬腱肉200克

做法:

1、無花果洗淨,蓮子去掉蓮心,百合掰成小片。

2、豬腱肉洗淨,切成塊狀。

3、鍋內放入適量的水,將豬腱肉涼水下鍋焯水,去掉血水後撈起待用。

4、另起鍋,放入豬腱肉、百合、蓮子和無花果,再倒入能淹沒食材的清水。

5、大火燒開,轉小火煮90分鐘左右即可。

功效:無花果、蓮子跟百合都有潤燥的功效,而這款湯能潤肺止咳,益氣健脾,適合春三月這乾燥的時節飲用,尤其是有嗓子幹癢難受的媽媽飲用。

春季月子餐有哪些 第6張

蘆筍炒百合

原料:蘆筍200克 百合30克

做法:

1、蘆筍洗淨,去掉頭部較硬的地方,再斜切成小段。百合洗淨即可。

2、蘆筍下熱水略微焯燙,然後撈起,過一下涼水,瀝乾。

3、熱油鍋,下入百合快速翻炒幾下。

4、然後下入蘆筍,翻炒(2分鐘左右,少許鹽調味,炒拌均勻。)

功效:蘆筍中含有豐富的葉酸,是產婦補充葉酸的重要食物來源。並且蘆筍裏面含有的膳食纖維,還有助於潤腸排毒,防治產後便祕。

春季月子餐有哪些 第7張


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