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【月子餐燉雞的做法大全】燉雞的月子餐做法有哪些

來源:育娃網    閱讀: 1.19W 次
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月子餐燉雞的做法大全 酒釀燉雞

食材:土雞半隻,米酒一杯,酒釀半塊,蔥1把,姜2片

做法:

1、先把雞處理乾淨後放入冷水鍋裏,煮開去浮沫;

2、再把雞放入鍋內,加入米酒和水,下薑片和蔥,煮開後轉小火燉,中途可以撇去多餘浮油;

3、燉1個半小時左右加入酒釀,少許鹽調味,再煮一會即可。

功效:酒釀具有催奶效果,雞湯可以增強身體免疫力,兩者結合起來非常適合產後哺乳的媽媽。

【月子餐燉雞的做法大全】燉雞的月子餐做法有哪些

月子餐燉雞的做法大全 舞茸燉雞

食材:烏雞(帶骨)200g、舞茸10g、枸杞少許、薑片適量、玫瑰岩鹽。

做法:

1、烏雞處理洗淨;舞茸泡發20分鐘洗淨;枸杞洗淨;

2、烏雞倒入鍋中,加入幾片薑片和適量水,大火煮沸後撈出烏雞,放入清水裏洗去浮沫;

3、將舞茸、枸杞、烏雞放入鍋內,加500ml水蒸45分鐘以上。

4、出鍋時加入適量玫瑰鹽調味即可。

功效:此道湯品對於滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱,產後氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症尤爲有效,還能提升媽媽乳汁的質量哦。

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月子餐燉雞的做法大全 香菇燉雞

食材:雞肉(帶骨)100克,香菇100克、植物油、鹽、蔥、姜、生抽、耗油、糖各適量

做法:

1、雞肉剁小塊洗淨,放冷水中焯燙撈出;

2、香菇洗淨掰成塊,蔥切段,薑切片;

3、鍋熱後倒少量油燒熱,放入蔥姜爆香,放入雞塊、生抽、耗油、糖翻炒,加適量水燒開煮20分鐘;

4、將香菇放入鍋中煮10分鐘,加鹽調味出鍋即可。

功效:雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,含有多種維生素、鈣、磷、鋅、鐵、鎂等營養成分,具有補氣、補血、催乳的功效,對新媽媽產後氣血虛弱、乳汁不足等症狀有着比較好的食療效果。香菇味鮮而香,質地嫩滑而具有韌性,含有許多營養物質,主要活性物質爲香菇多糖、天冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纖維素、甘露醇等,能降低血脂,還有一定的抗癌作用。

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月子餐燉雞的做法大全 黨蔘黃芪燉雞湯

食材:黃芪50g,枸杞15g,紅棗10 個,母雞1 只(1000 g左右),生薑2 片,鹽、米酒適量。

做法:

1、將黃芪、枸杞、薑片洗淨,放濾袋內。

2、將母雞洗淨,汆燙、沖涼、切塊,與紅棗一起放鍋內。

3、加入清水,小火燉燜1 小時後加鹽、米酒即可食用。

功效:黨蔘黃芪燉雞湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗的媽媽。黃芪具有補氣健脾的作用,可幫助下奶。此外,黃芪還具有益肺止汗的作用,可以治療產後虛汗症。母雞是一種補益氣血的食物,產婦吃能起到健脾的作用。黃芪燉雞湯宜在產後5~7 天后再食用。

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月子餐燉雞的做法大全 瓜仔雞湯

食材:1/4只土雞,蔭瓜100g,老薑30g,青蔥1根,水適量。

做法:

1、將土雞斬成小塊,放入肥水汆燙1分鐘後撈出。

2、蔭瓜切塊;老薑去皮切片;青蔥切段。

3、將作法以上食材和水,放入鍋中,煮開後關火,燜3分鐘左右即可。

功效:雞是高蛋白質食物,蔭瓜中含有大量的植物纖維,能給產婦提供足夠營養的同時提供膳食纖維,有助於產婦的營養均衡。

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月子餐燉雞的做法大全 枸杞燉雞湯

食材:枸杞子100g,雞800g,黃酒60g,香油15g,色拉油15g,姜2g,鹽2g。

做法:

1、把雞洗淨後切塊,放入酒、香油、姜醃半小時。

2、鍋中倒油燒熱後,將醃好的雞塊放入鍋中,猛火炒3分鐘。

3、再放入1000g水、酒、枸杞和鹽,大火煮10分鐘至熟即可。

功效:枸杞燉雞湯味道鮮美,雞肉富含蛋白質,枸杞能補肝腎。產婦喝枸杞燉雞湯具有促進肝細胞再生、延緩衰老、止渴、暖身體等作用。對於營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血及虛弱等產婦具有很好的食療作用。

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月子餐燉雞的做法大全 金針木耳煲雞湯

食材:雞一隻、金針菜50克、木耳(幹)一把(約15克)、幹香菇6個、姜4片、蔥1根、水8碗。

做法:

1、光雞洗淨,斬成大塊,汆水去腥味。

2、金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗,洗淨後擠幹水;木耳洗淨去蒂,撕成大小適中的塊狀。

3、香菇去蒂用水沖洗,稍加浸泡至軟,切成兩半;蔥洗淨切成粒。

4、煮沸清水,放雞、香菇和薑片,武火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,再放入金針菜和木耳煲半小時,撒入蔥粒,接着下鹽調味即可食用。

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