原料:無花果30克、蓮子25克、百合25克、豬腱肉200克
做法:
1、 無花果洗淨,蓮子去掉蓮心,百合掰成小片。
2、 豬腱肉洗淨,切成塊狀。
3、 鍋內放入適量的水,將豬腱肉涼水下鍋焯水,去掉血水後撈起待用。
4、 另起鍋,放入豬腱肉、百合、蓮子和無花果,再倒入能淹沒食材的清水。
5、 大火燒開,轉小火煮90分鐘左右即可。
功效:無花果、蓮子跟百合都有潤燥的功效,而這款湯能潤肺止咳,益氣健脾,適合春三月這乾燥的時節飲用,尤其是有嗓子幹癢難受的媽媽飲用。
腐竹黃花菜鯽魚湯
原料:鯽魚1條、黃花菜1小把、腐竹1根、姜2片
做法:
1、 鯽魚處理乾淨,瀝乾水分。
2、 腐竹掰成小段,跟黃花菜一起放入清水裏泡開。
3、 熱油鍋,下入薑片爆開,再下入鯽魚煎一下。
4、 再將煎好的鯽魚、腐竹段及黃花菜放入湯鍋裏,倒入適量的水。
5、 大火燒開,轉小火煮一個半小時即可。
功效:黃花菜有豐富的蛋白質、礦物質和微量元素,特別適合產婦做湯用。搭配鯽魚,不僅能健脾補氣,還有助於催乳產奶。
小白菜魚頭湯
原料:魚頭1個、小白菜400克、姜4片
做法:
1、 魚頭對半切,洗淨備用。
2、 小白菜用水泡20分鐘,再衝洗乾淨,掰成小塊備用。
3、 熱油鍋,下入魚頭稍微煎一下。
4、 將煎好的魚頭、薑片下入湯鍋內,倒入適量清水。
5、 大火燒開,轉小火慢燉1小時左右。
6、 再放入小白菜,等小白菜變爛之後,調入少許鹽。
功效:小白菜的做法有很多,其中搭配魚頭來燉湯,則特別適合產婦用來潤澤肌膚,緩解皮膚粗糙。而且小白菜含有豐富的礦物鈣和磷,對產後恢復也很有幫助。
原料:木耳10克、菜花250克、胡蘿蔔30克、姜2片
做法:
1、 木耳泡開,撕成小朵。菜花洗淨,切成小朵。姜切成薑末。
2、 胡蘿蔔洗淨,去皮,刨成胡蘿蔔絲。
3、 鍋內燒開水,將木耳和菜花先焯水。
4、 熱油鍋,爆香薑末。
5、 下入菜花,炒至變軟。
6、 然後下入木耳和胡蘿蔔絲,翻炒3分鐘左右。
7、 調入少量食鹽後,再翻炒幾下即可出鍋。
功效:黑木耳可食、可藥、可補,素有“素中之葷”的美譽。對產後媽媽來說,有補血活血的功效,適當食用,還能使皮膚更紅潤有光澤,並能防治缺鐵性貧血。
三色炒蝦仁
原料:蝦500克、紅黃綠彩椒各一個(不能選辣的)
做法:
1、 彩椒洗淨,切成小丁。
2、 蝦清洗乾淨,用水煮熟,再把殼剝掉,去掉蝦線。
3、 熱油鍋,下入彩椒丁,炒至斷生。
4、 然後加入蝦仁,翻炒幾下,以少許鹽調味後即可出鍋。
功效:彩椒含有豐富的維生素及微量元素,能幫助產婦預防流感。而且裏面含有的椒類鹼能幫助促進新陳代謝,減少產後體內脂肪的堆積。
蘆筍炒百合
原料:蘆筍200克、百合30克
做法:
1、 蘆筍洗淨,去掉頭部較硬的地方,再斜切成小段。百合洗淨即可。
2、 蘆筍下熱水略微焯燙,然後撈起,過一下涼水,瀝乾。
3、 熱油鍋,下入百合快速翻炒幾下。
4、 然後下入蘆筍,翻炒2分鐘左右,少許鹽調味,炒拌均勻。
功效:蘆筍中含有豐富的葉酸,是產婦補充葉酸的重要食物來源。並且蘆筍裏面含有的膳食纖維,還有助於潤腸排毒,防治產後便祕。