材料:烏魚1條、通草3克、蔥、鹽、黃酒等調味料。
做法:
1、將烏魚去鱗及內臟後,洗淨,將通草加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉熟即可。
2、吃魚喝湯,每日一次。
小貼士:通草爲旌節花科植物通條及其同屬的數種植物的莖髓,一般爲白色細條狀物,味甘、淡、性寒,有清熱利溼,通經下乳的功效,中醫用於治療小便不利、乳汁不通等病症,在中藥房即可購買。
春季月子食譜:鯽魚奶湯
材料:鯽魚1條、牛奶50毫升、蔥、鹽、黃酒等調味料。
做法:
1、將鯽魚去磷及內臟後,洗淨,下油鍋略煎。
2、再加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉,湯至乳白色將好時,放入牛奶,煮開即可。
3、吃魚喝湯,每日一次。
小貼士:補益氣血,健脾開胃,促進乳汁分泌,鯽魚還有利尿消腫的作用,可促進產婦體內多餘水份的排出。
春季月子食譜:花生燉豬蹄
材料:花生60克、豬蹄1只。
做法:用花生和豬蹄一起燉爛食用。
春季月子食譜:帶魚木瓜湯
材料:鮮帶魚250克、生木瓜250克。
做法:
1、鮮帶魚去腸肚洗淨。
2、生木瓜剝去綠色瓜皮,除去白色瓜核,切成條狀,加清水適量煎湯,飲湯食魚及木瓜。
材料:小米45克、紅糖適量。
做法:將小米洗淨,放入鍋中加水熟爛後,加糖適量。
春季月子食譜:田七紅棗燉雞
材料:鮮雞肉200克(去雞皮)、田七5克、紅棗4粒、姜1片、鹽少許。
做法:
1、紅棗用清水浸軟,洗淨去核,待用。
2、田七切薄片,用水略沖洗,待用。
3、雞肉拖水後,洗淨,瀝乾水分待用。
4、把所有材料同放入一個小型燉盅內,注入適量開水至八成滿,以大火隔水燉約2小時,加入調味料,取出,即可趁熱飲用。
春季月子食譜:清燉烏骨雞湯
材料:烏骨雞肉1000克、蔥、姜、鹽、酒、黨蔘15克、黃芪25克、枸杞子15克。
做法:
1、烏骨雞肉洗淨切碎,與蔥、姜、鹽、酒等拌勻。
2、上鋪黨蔘15克、黃芪25克。枸杞子15克,隔水蒸20分鐘即可。
小貼士:此湯主治產後虛弱,乳汁不足。
春季月子食譜:乳鴿銀耳湯
材料:乳鴿1只、銀耳10克、瘦肉150克、蜜棗3個。
做法:
1、將乳鴿切好,切去腳,與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘,取出過冷河,洗淨。
2、銀耳用清水浸至膨脹,放入滾水中煮3分鐘,取出洗淨。
3、把適量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時,放入銀耳再煲半小時,下鹽調味。