在春季，天氣陰晴不定，給寶寶吃什麼強身健體、補充營養是家長們最關心的問題。那麼，接下來，我們就來看看幼兒春季食譜吧！
幼兒春季食譜：清蒸鮮魚
材料：鮮魚、大蔥、姜、火腿、香菇、醬油、鹽、料酒、藕粉、葵花籽油。
做法：
1、鮮魚清洗乾淨，蔥、姜、火腿、香菇切細絲。
2、魚背上剜斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥。
3、撈出後放盤中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內和魚腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。
小貼士：這道菜富含寶寶需要的各種營養素和DHA，能促進幼兒大腦發育，適合一歲及以上的寶寶食用。此外，家長們一定要把魚肉裏的魚刺處理乾淨再給寶寶吃哦。
幼兒春季食譜：蝦皮白菜燒豆腐
材料：豆腐、蝦皮、白菜、蔥、姜、油、鹽。
做法：
1、白菜切段，蔥姜切末。
2、蝦皮淘洗乾淨瀝乾水分。
3、豆腐切小塊。
4、鍋內放油，開小火，蔥薑末和蝦皮爆香。
5、倒入豆腐，翻炒兩分鐘。
6、倒入適量高湯(水)，大火煮開後小火燜三分鐘。
7、倒入白菜翻炒兩分鐘，調入適量鹽即可。
小貼士：
1、這道菜適合兩歲及以上的寶寶食用。
2、給寶寶吃的白菜可以選用嫩菜心或娃娃菜。
3、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極爲豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑;蝦皮中含有豐富的鎂元素，能促進鈣的利用。
4、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
5、豆腐是含鈣、蛋白質豐富的食物，同時還含豐富的鎂，還有維生素K，這些都能促進鈣的體內利用。
幼兒春季食譜：麻醬菠菜
材料：菠菜、芝麻醬。
做法：
1、菠菜洗好後焯一下水，加適量鹽拌一下，淋上香油和芝麻醬。
2、喜歡蒜香的不怕有異味可以加點蒜。
小貼士：
1、芝麻醬是含鈣量非常高的食材，綠色蔬菜含鈣量亦不低，兩種搭配，再加上綠色蔬菜裏的鉀、鎂可以幫助鈣的吸收;綠葉菜也可以換成其它的，比如茼蒿、油麥菜等。
2、這道菜需要很強的咀嚼能力，故適合三歲及以上的寶寶食用。
幼兒春季食譜：果仁熱拌蔬菜
材料：豆皮、菠菜、胡蘿蔔、腰果、醋、糖、鹽、生抽、油。
做法：
1、將豆皮和胡蘿蔔切細絲。
2、分別將胡蘿蔔、豆皮、菠菜焯水。
3、用少許油將腰果炒熟，微微的發黃即可，有一次我一不小心就炒糊掉了，所以一定是小火哦，炒好了非常香。
4、將所有食材放一起，加入適量鹽、糖、醋、生抽調拌，最後加入腰果和炒腰果的油，調均勻即可。
小貼士：食用堅果需要很強的咀嚼能力，故這道菜適合三歲及以上的寶寶。
幼兒春季食譜：毛豆肉末燒豆腐
材料：豆腐200克、豬瘦肉50克、毛豆50克、小蔥、鹽、生抽、食用油。
做法：
1、豬肉切末，豆腐切丁，毛豆洗淨，小蔥切段。
2、炒鍋預熱後倒入食用油，蔥花爆香後倒入豬肉翻炒。
3、加入一點點生抽，翻炒均勻，目的是讓豬肉更好的入味。
4、加入豆腐丁。
5、炒勻至豆腐和肉末充分融合。
6、加入毛豆，在加入一點點鹽調味。
7、加少量水，蓋鍋蓋將毛豆煮一會(5~6分鐘爲宜);水收幹即可出鍋。
小貼士：
1、這道菜色澤明亮鮮豔，味道鮮美，口感柔軟，孩子都會喜歡的;豆腐和毛豆都富含鉀和蛋白質，豆腐中還含有大量的鈣，對於需要補充鈣、鉀等營養素的孩子來說是極有幫助的;有的寶寶不愛吃純葷菜，像這樣葷素搭配，色澤明亮的菜一般會讓寶寶喜愛的;也春季補鈣的好搭配。
2、這道菜需要一定咀嚼能力，適合2週歲以上的寶寶。尤其吃豆豆時，特別要注意。
幼兒春季食譜：蜜豆酸奶
材料：紅豆、酸奶、白糖。
做法：
1、紅豆用清水浸泡4小時。
2、加沒過豆子的水，大火煮沸後，換水繼續煮沸後保持小火燜煮約30分鐘。
3、加入白糖攪拌，繼續燜煮至水乾，豆子開花爲止，放涼後拌入酸奶中食用即可。
小貼士：這道點心中的紅豆燉得夠爛的話，也適合一歲半的寶寶食用。
幼兒春季食譜：口蘑蛋黃泥
材料：雞蛋、口蘑。
做法：
1、雞蛋煮熟;口蘑洗淨煮熟。
2、剝去蛋清，把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎。
3、蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。
小貼士：這道菜適合一歲及以上的寶寶食用。
幼兒春季食譜：包菜肉糜卷
材料：包菜、肉餡、蛋清、料酒、澱粉、鹽、生抽。
做法：
1、肉糜加料酒、澱粉、蛋清拌勻後攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒，撈出瀝水備用。
2、取一片包菜，放入適量肉糜卷好，擺放在盤子裏，放入蒸鍋蒸8分鐘左右。
3、蒸菜時的湯汁倒入炒鍋，倒入生抽和小半碗水澱粉勾成芡，淋到包菜捲上即可。
小貼士：這道菜適合兩歲及以上的寶寶食用。
幼兒春季食譜：蒸梨汁肉丸
材料：梨、豬肉餡、胡蘿蔔、薑末、料酒、醬油、澱粉、糖、鹽。
做法：
1、梨、胡蘿蔔洗淨去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、澱粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。
2、取適量大小的肉餡搓成肉丸，放在盤中，大火蒸10分鐘左右即可。
小貼士：這道菜適合兩歲以上的寶寶食用。
幼兒春季食譜：美味南瓜餅
材料：南瓜、糯米粉、紅豆、麪包糠、白糖。
做法：
1、南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。
2、打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麪糰。
3、把麪糰滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在麪餅上包成糰子裝，再按成小餅狀。
4、做好的南瓜餅坯，放入麪包糠中，使其粘滿面包糠;鍋中適量油燒熱，中小火煎至兩面金黃即可。
小貼士：這道點心適合三歲以上的寶寶食用。
