李子口感酸酸甜甜，是非常受歡迎的夏季水果，但很多人買回李子後發現，李子真的是太酸了，酸的都要倒牙了，這吃了吧，牙齒痛，這不吃吧，心痛，就想着能不能有一種魔法讓李子變得沁甜可口，那麼，李子怎麼吃不酸呢?
李子怎麼吃不酸：催熟吃
未成熟的李子會比較硬、酸，成熟的李子會比較軟、甜，所以對付酸李子最簡單的辦法就是人工催熟它，這樣酸味就會大大降低哦。最常用的催熟方法就是將李子和蘋果、香蕉等放在一起。
催熟方法：
1、和呼吸作用強的水果放在一起
很多水果都具有較強的呼吸作用，在這個過程會產生一些乙烯氣體，這種氣體有催熟功效，將硬的李子和這些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透變軟。
2、乙烯氣體催熟
這是商家通常使用的方法，具體是要將黑布林用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入乙烯氣體，再進行密封，發酵1~3天即可全部成熟。
3、升溫催熟
李子自身也是一種呼吸作用較強的水果，也能釋放少量的乙烯，這種呼吸作用受溫度的影響，在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛，因此，將生的李子用密封的塑料袋裝好，放在暖氣片等溫度較高的位置，也能起到催熟效果。
李子怎麼吃不酸：鹽糖李子
鹽糖李子是生活中使用比較多的一種做法，其做法簡單，味道甜美，非常適、合等不及催熟的人使用。
鹽糖李子做法：
1、把李子放水裏泡一小時，泡好後撈起用刀在李子表面劃十字(注意，不要太淺)。
2、感覺準備的差不多時起鍋燒水，水開後下李子燙一會後撈起，倒入盆裏。
3、迅速撒上鹽和細砂糖。一起混合攪拌均勻即可。
李子怎麼吃不酸：李子果醬
材料：李子600g，糖150g，麥芽糖150g，檸檬1個。
做法：
1、李子洗淨控幹，將李子去核切成牙狀，放入不鏽鋼鍋中(銅鍋最佳)，撒上砂糖拌勻，放入冰箱醃製過夜。
2、隔夜醃製後會析出很多湯汁，將檸檬皮擦成末，果肉榨汁一起加入到鍋中。
3、上火煮制，沸騰後轉小火慢慢熬製，待果肉已經完全軟化，湯汁漸濃時加入麥芽糖不斷攪拌，煮至醬汁呈濃稠狀即可。
4、馬上裝入已經消過毒的玻璃瓶中，儘量裝滿、少留空隙，趁熱蓋嚴蓋子，倒立放置，自然冷卻。
李子怎麼吃不酸：李子糖水
材料：李子11顆，水適量，冰糖1小碟。
做法：
1、鍋里加水，加李子和冰糖，開火煮，煮上10分鐘，李子肉爛，關火。
2、將糖水盛出，放涼後放冰箱裏冷藏數小時即可。
李子怎麼吃不酸：李子酒
材料：李子1000克，白糖200克，高度白酒約20克。
做法：
1、挑出紅李子1000克，用少量麪粉洗淨，晾乾，再剪碎。
2、加入白糖200克(李子和白糖的比例約爲5：1)用手揉勻，至白糖化開。
3、裝入洗淨晾乾的瓶中，不要將瓶裝滿，只能裝不超過瓶子容積的3分之2。
4、因將高度白酒分別淋入瓶中，蓋緊瓶蓋，進入發酵的階段，發酵時間根據氣溫不同，大約爲7-15天即可。
李子怎麼吃不酸：吃李子牙齒酸怎麼辦
1、每天用生大蒜在牙齒敏感區摩擦，每次2—3分鐘。
2、咀嚼茶葉或生核桃仁，對防止咬合面的過敏有一定效果 。
3、用含硝酸鉀或氯化鍶等脫敏成分的牙膏刷牙，也有一定的緩解作用。
李子怎麼吃不酸：怎麼挑選李子
1、看
看李子的形狀和顏色，好的應該是小而圓，表面光滑;奇形怪狀的、表面粗糙嚴重的不能要。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好。
還要留意表面有粉狀殘留的李子，這種一般都噴了農藥，不要購買。
2、摸
用手輕輕摸一摸李子，如果果肉結實、軟硬適中的，是比較好的李子。如果捏一捏李子，感覺很硬，是生李子。捏起來很軟的，成熟度太高，不宜購買，也放不長時間。
3、嘗
可以找個比較好的李子，咬一小口品嚐一下，如果有強烈苦澀味道，這樣的李子不能要。如果咬一口就感到汁液飽滿，就是比較不錯的李子。
4、實驗
把李子放進水杯裏，如果李子長時間漂浮在水面上，這樣的李子很可能有毒，不要購買，反之是正常的無害的李子。
