【茶碗蒸的做法】怎麼做茶碗蒸

適宜年齡 1-3歲 功效 溫脾暖胃 主料 雞蛋3個 蝦仁 2只蛤蜊2個 蔥末5克 輔料 米酒1茶匙 味精1大匙 醬油1茶匙 鹽1小匙 水350~400cc 製作步驟

1.先準備好所需食材。

2.蛋打散後加入所有調味。一順時針方式拌勻，避免產生過多氣泡。

3.然後以濾網過濾掉雜質。

4.然後準備好電鍋，裏面放入米一杯水，放上蒸架，並擺上完成的蛋液。

5.將蒸蛋容器蓋蓋上，然後蓋上電鍋。

6.然後將處理好的配料擺到蒸蛋上，內鍋再度添加米杯三分之一的水量，然後在按上一步反覆蒸。

7.細嫩好滋味的茶碗蒸就完成咯。
小貼士 百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。