9個月寶寶食譜推薦：胡蘿蔔山藥豬肝餅

胡蘿蔔山藥豬肝粥的製作方法：

原料：胡蘿蔔，山藥，豬肝，麪粉

輔料：橄欖油

1.胡蘿蔔洗淨去皮，山藥洗淨去皮，並將其切碎。豬肝煮熟研磨成泥。

2.加入三勺麪粉並適量的清水，調成黏稠度剛好的麪粉糊。

3.將菜碎肝泥匯進麪粉糊中攪拌均勻。

4.加少許橄欖油，用中火熱鍋用勺把麪糊舀進平底鍋（動作慢一些）鋪成一個個餅狀。

5.慢慢等待反覆翻面大約5分鐘，煎成兩面金黃的。

胡蘿蔔山藥豬肝餅的營養價值：

1.山藥：健脾益胃，助消化；滋腎益精；益肺止咳；預防心血管病；減肥健美等等。

2.豬肝：豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經； 有補肝、明目、養血的功效； 用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

小貼士：

1.豬肝的選購：看豬肝的外表，只要顏色紫紅均勻，表面有光澤的是正常的豬肝。用手觸摸豬肝，感覺有彈性，無水腫、膿腫、硬塊的是正常的豬肝。

2.山藥去皮時：在削皮之前，戴上手套或者套上保鮮袋也行，避免觸碰黏液。在削皮之前，在手上抹些醋後再削皮，就不會癢了。止癢的方法：在火上烤一下，反覆翻動手掌；用食用鹽搓一搓再泡熱水；在米水裏搓洗；用肥皂清洗。