週末去超市，見到新鮮的桑葚上市了，趕緊買了一盒回來。桑葚的營養很豐富，富含花青素含、糖類、蘋果酸等酸類物質、B族維生素，抗氧化物質，還富含膳食纖維和硒，不僅能防治嬰幼兒便祕，還能提高機體免疫力。
中醫還將它列爲了藥食同源的食材，認爲它具有滋陰養血、補肝益腎，生津潤腸的功效，導致民間還盛傳“吃桑葚賽人蔘”。
當然，人蔘是補品，確實不合適寶寶吃，所以咱們還是選擇挑營養食材更合適。
不過，因爲桑葚的纖維含量高，一次過量食用可能會引起腸胃不適，加上它有點酸，很多寶寶不愛吃，所以我這次特地將新鮮的桑葚，搭配了清熱降火又清甜的雪梨，還有能緩解桑葚酸味的龍眼肉，以及富含蛋白質和鈣的自制無糖酸奶，做了一道酸甜可口、零難度、營養密度卻很高的桑葚香梨奶昔。
因爲搭配的香梨和龍眼比較甜，所以即使是搭配自制無糖酸奶做出來的桑葚香梨奶昔也非常美味，酸甜可口，純天然，零添加，寶寶特別喜歡吃！
? 桑葚香梨奶昔
①補充花青素：桑葚富含花青素，抗氧化、清除自由基，同時還有護肝作用；
②預防便祕：桑葚屬於帶籽水果，富含膳食纖維，防治嬰幼兒便祕效果很不錯；
③清熱降火：中醫認爲香梨清熱降火；如果寶寶上火了，又不愛喝水，適當補充一些這種清熱降火的水果來緩解，同時還能補充營養；
烹飪指南參考月齡：7M+；
烹飪方式：無涼拌
食用搭配：建議搭配高鐵米粉一起吃，或者作爲水果點心單獨吃也可以，但記得一定不要吃太多喲！
食材建議：建議選用成熟偏甜的桑葚；
儲存方式：新鮮食用
注意事項：①對本文食材過敏者，慎食；
? 食材參考量 ?
食材/營養分析
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
? 製作步驟?
1、將新鮮的桑葚先沖洗30秒以上，再用淡鹽水浸泡三五分鐘，摘到蒂根；PS：儘量選成熟的桑葚，比較甜，未成熟的比較酸；不要久泡，因爲水溶維生素會流失；
2、將龍眼剝殼，祛籽取果肉，洗淨待用；PS：沒有可不放~
3、將香梨用鹽搓洗幾遍，再衝洗乾淨；PS：細鹽搓洗+沖洗可祛殘留農藥，或者直接去皮處理；
4、取其中三分之一的香梨肉；PS：香梨或雪梨均可，都是水分多，清熱的水果；
5、將雪梨切成小塊狀；
6、將洗淨處理好的桑葚、龍眼、香梨塊還有酸奶依次放入料理機，將它們一起攪拌成果泥；PS：先放水分多、軟一點的水果桑葚，比較好攪拌；
7、酸甜可口的桑葚香梨奶昔出爐了！PS：搭配自制全麥麪包或麪食一起當營養早餐，或者單獨作爲水果餐吃也不錯喲！
