終於等到新鮮水果玉米上市了，因爲寶寶喜歡吃，最近我在市場沒少買。它的味道甜甜的，皮薄汁多，無論是榨汁喝，還是煲湯，都很美味，就算用清水隨便一煮，端上桌也是搶空的節奏！
我喜歡給寶寶吃鮮玉米，還有一個重要原因，是它的營養！含有豐富的維生素，維E極高，豐富的膳食纖維，偶爾寶寶有便祕發生，我都喜歡用它來搞定，而且它還是提升腦力、保護寶寶視力的特色食物！
但對於很多咀嚼能力和消化能力差的寶寶來說，整個顆粒的玉米粒比較費勁，這時候就可以考慮像我這樣做成玉米餅了！
香甜的玉米碎，加上雞蛋、胡蘿蔔，灑點麪粉，也就是10分鐘左右，一轉身就可以香噴噴的出鍋了，當成早餐也不錯！
甜玉米本身就很香甜，我嘗試了不用加任何調料，就算沒有任何鹽，它都可讓寶寶吃的有滋有味。
夏天天熱，很多寶寶對吃飯這件事提不起興趣。可這種一手一個的香甜小餅，卻能讓很多寶寶津津有味的吃起來！
既可以讓寶寶鍛鍊咀嚼能力，又可以鍛鍊寶寶的手眼協調能力，在配上一碗粥，輕鬆解決寶寶一頓餐。
玉米雞蛋餅做 法
參考月齡：10-12個月以上
食材準備：雞蛋1個、甜玉米30g、胡蘿蔔10g、小蔥半棵、麪粉25g
烹飪時間：15分鐘
難度分析：初級
1. 甜玉米擦成末。
用擦絲器把玉米擦成末，擦出來的玉米末和汁都要用，不要浪費。如果沒有擦板，也可以把玉米粒剝下來，用刀剁碎，或者料理機打一下。
2. 胡蘿蔔切細絲。
3. 蔥切末。
4. 雞蛋打入碗中，倒入玉米碎。
不能吃蛋清的寶寶，可以只用蛋黃，效果是一樣的。
5. 加入胡蘿蔔絲。
6. 攪拌均勻。
7. 倒入麪粉，繼續攪拌均勻。
8. 加入蔥花，再次攪拌。
將全部食材混合在一起之後，要注意幹稀程度 ，太稀了的話小餅做不成形，要攪拌成濃稠麪糊。
9. 不粘鍋刷油，倒一勺麪糊，用勺子攤成小餅。
鍋裏刷一點點油，然後小火燒熱。用小火慢慢煎，不着急，千萬別用大火，很容易出現外面焦裏面還是生的情況。
10. 烙至兩面金黃，出鍋。
煎好後出鍋，稍稍放涼一會兒，就可以給寶寶吃啦。
