據研究,馬鈴薯的蛋白質營養價值很高,其品質相當於雞蛋的蛋白質,容易消化、吸收,優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸,包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的,有營養學家做過實驗:0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。
那麼今天困媽教大家一種土豆的新吃法,保準你家寶寶會愛上它哦!
準備材料:
土豆兩個 黃瓜 胡蘿蔔 洋蔥 青椒 香菇 雞蛋 食用油 鹽 (適合一歲半以上的寶寶)
製作步驟:
1、土豆蒸熟搗爛,做成土豆泥備;
2、黃瓜切成薄片備用,青椒、胡蘿蔔、洋蔥、香菇切丁備用;
3、將蔬菜丁放入鍋中煸炒兩分鐘左右,出鍋備用、可以稍微放一點鹽調味;
4、將雞蛋煮熟,分爲蛋清、蛋黃,將蛋清剁碎;
5、將土豆泥、蔬菜丁、雞蛋清摻在一起
6、將蛋黃弄碎之後撒在之前摻好的沙拉上面。