冰粥怎麼做好吃？夏季的時候對於太熱的食物沒有胃口，這時候就可以選擇喝冰粥，味道好，能解暑，那冰粥怎麼做好喝呢？下面就來具體看看吧。
荷葉冰粥
材料：鮮荷葉一張(幹荷葉也可)，泰國香米150克，蓮子20顆，枸杞20粒
做法：
1、將泰國香米洗淨，用清水浸泡半小時。將鮮荷葉雙面洗淨，折成扇形，剪去邊緣(使中間展開後可以形成一個圓形)。將邊緣的荷葉邊，剪成小塊。
2、鍋中倒入清水大火煮開，放入所有的荷葉焯燙2分鐘。然後將焯燙荷葉的水倒掉不要。
3、將焯燙過的荷葉碎塊放入鍋中，倒入清水，大火煮開後繼續煮5分鐘，水變成橙色。然後倒入浸泡後的泰國香米攪勻。
4、再放入洗淨的蓮子和枸杞。改成中小火，蓋上圓形的荷葉當鍋蓋，煮約30分鐘即可。
5、煮好後自然冷卻，蓋上鍋蓋放入冰箱內冷藏2小時再喝，口感最好。
6、如果喜歡喝甜的，在粥煮好後加入冰糖攪勻，再自然冷卻放冰箱冷藏。
糙米水果冰粥
材料：白米一半，糙米一半，糯米一小把，冰糖，芒果，獼猴桃，提子
做法：
1、而且其實很簡單，我用了一半白米，一半糙米，一小把糯米，一起煮，煮的時候再放些冰糖調味。
2、把米粥煮得好爛好爛，米湯自然濃稠，就可以了。然後隔水降溫，涼了之後放進冰箱裏，放涼。
3、吃之前放水果丁進去，攪拌均勻就可以了。
荷葉綠豆冰粥
材料：荷葉若干，綠豆2把，粳米250克，冰糖若干
做法：
1、荷葉洗淨，放到開水裏煮20分鐘。煮好後，過濾汁液，去除荷葉。
2、高壓鍋中入洗乾淨的粳米和綠豆，加入熬好的荷葉汁，蓋蓋壓閥開煮。大火噴氣後，轉小火熬煮20分鐘關火。
3、開蓋後加入冰糖，至冰糖充分融化。
4、粥涼後，放入到冰箱裏冷藏15分鐘，即可使用。
西瓜粥
原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。
做法：
1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。
3、加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。
南瓜冰粥
材料：大米，南瓜，糖
做法
1、南瓜切小塊，大米淘洗乾淨，浸泡一會;
2、鍋中加入適量清水，然後把南瓜和大米一同放入;
3、燒開後轉小火煮四十分鐘，出鍋前用勺子把南瓜攪爛融到粥裏即可;
4、晾涼後放入冰箱冷藏，吃時盛小碗，加入糖拌勻即可。
苦瓜蓮子冰粥
材料：苦瓜小半根，圓糯米1杯，枸杞10粒，蓮子10粒，清水4杯，冰塊適量。
做法：
1、苦瓜洗淨，去瓤切丁，在鹽水中浸泡5分鐘。
2、圓糯米洗淨，用水浸泡1小時，蓮子去苦芯用水浸泡1小時。
3、鍋置火上，放入清水與圓糯米、蓮子，大火煮沸轉小火，慢慢熬煮至粘稠，加入苦瓜丁、枸杞。用中火煮開轉小火微煮5分鐘，熄火後至粥冷卻約30分鐘後放入冰塊即可。
