檸檬薏米水是一款非常適合在夏季飲用的飲品，不僅口感清爽，還能夠起到有清熱利尿，去水腫的效用，下面來詳細瞭解一下檸檬薏米水的功效。
檸檬薏米水的功效
1、可美白、抗氧化
平日肌膚受到紫外線、空氣污染物等刺激，又或身體新陳代謝產生自由基，都會破壞我們皮膚的細胞，包括骨膠塬，令皮膚失去彈性，增加皺紋出現的機會。而檸檬當中含有維他命C，就有抗氧化的功效，有助抵抗自由基破壞皮膚細胞。而且維他命C也是護膚、美白的營養素，有助抑制黑色素形成。
2、去水腫
雖然檸檬薏米水無直接減肥作用，然而當我們飲用時會增加水份吸收，幫助腸道蠕動，促進排便，所以不少人飲檸檬薏米水後，都會有變得輕盈的感覺。檸檬薏米水可令排便暢通，但和減肥沒有直接關係。至於去水腫功效，營養師表示喝檸檬薏米水時會增加水份吸收，有利尿的作用，有助排走身體多餘鈉質和水份，因此檸檬薏米水有助去水腫。
檸檬薏米水的做法
材料：
生薏米 1/3飯碗
熟薏米 1/2飯碗
蜜棗 2-3粒(可不用)
檸檬 1個
清水 約2公升
做法：
1.把生薏米和熟薏米洗淨，然後用清水浸泡一小時。
2.煲滾清水，然後放入待用的生熟薏米和蜜棗。
3.水滾後轉細火煮一小時，然後熄火待涼。
4.最後加入檸檬片或檸檬汁便可。
喝檸檬薏米水注意事項
1、檸檬薏米水一日只適合飲一杯，一星期最多飲兩至叄次，可以的話儘量飲用清水，不要習慣飲帶甜味或高糖份的飲料，否則會增加肥胖/患上肥胖相關疾病如糖尿病、膽固醇高等心血管疾病的機會。
2、由於維他命C屬於不穩定的營養素，遇熱時會受到破壞，放太久也會因氧化而流失營養。所以建議大家在煲滾薏米水並熄火後，才加入檸檬或檸檬汁，減少檸檬在煲煮過程中受高溫影響，破壞當中的維他命C。完成後也要儘快飲用，若果不是即時飲用的話，不如在飲用時才加入檸檬，以保存最多的維他命C。
