鮑魚是一種名貴海鮮，剛買到的鮑魚一旦離開了原來的生活領域基本上就很難存活下來，那麼我們平時在市場買的新鮮活鮑魚怎麼養才能放到第二天。
保證合適的水溫
鮑魚生存的水溫範圍在1-28度之間，最適合的海水鹽度是29‰-31‰，最高不能超過36‰，在沒有海水和增氧設施的情況下，只能加冰塊或者放冰箱，保持在0-6度，如需將新鮮的鮑魚帶到外地，可放在保溫箱或者保溫盒，裏面加冰塊，冰和鮑魚需要隔開放置。
保證足夠的氧氣
買回來的鮑魚儘量選擇一個大一點的容器裝，要是家裏有有氧氣泵，那麼更加好，可以將鮑魚保存更加久的時間不死亡。
需要注意的是鮑魚只能生活在鹹水裏，不能在淡水裏面養，它們只要碰到淡水就會因爲吸水起泡而亡，即便是海鮮店的鮑魚短期養殖業需要爲它營造海水環境。
鮑魚保鮮竅門
1、將活鮑放在冰水內冰浴降溫(冬季除外)使活鮑處於低溫休眠狀態，降低新陳代謝的頻率。
2、將處理過的鮮鮑魚擺放在備有符合食品衛生標準冰袋的保溫箱內，保溫箱內的溫度百儘可能控制在4-6℃，延長鮑魚的存活時間。
3、熟鮑冷卻後，用保鮮袋將鮑魚單體包裝，並輕度擠壓保鮮袋、達到排氣密封隔氧的目的，然後進入低溫冰凍冷藏，30日內烹飪食用與活度鮑品味無明顯區別。
