白蘿蔔選購五妙招
看顏色
白蘿蔔,從名字就可以看出,是白色的。實際上,也不能說全部是白色,顏色上有白色、米白色,如果帶點泥土,那就是黃白色了。
如果是黃橙色的,那可能是胡蘿蔔了。
看外皮
挑選白蘿蔔的時候,最好挑個兒大的,而且形狀比較規則的,這樣的話便於剝皮。另外,如果表面比較多坑坑窪窪的地方,那麼也慎選,可能有蟲害
看手感
好的蘿蔔,手感比較結實。如果拿起來,感覺比較輕的,那麼可能裏面空心化了,是很缺水那麼,像棉花一樣,沒有很大的食用價值。
挑蘿蔔要挑比較沉的,這樣才結實。
掰開看
蘿蔔比較容易掰的,用手用力就能把蘿蔔扭斷。
扭斷後,在斷口出可以看出蘿蔔的品質。如果比較多小洞,那麼可能有點空心了,要慎選。
如果看起來,比較新鮮,那麼可以選。
試吃
白蘿蔔可以生吃,直接嚐嚐就知道口味怎麼樣。生吃好吃的,煮了味道也好。
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