黑豆茶中含有豐富的花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆茶中內含的植物性固醇，可與其他食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。在動物試驗之模式下，高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助於改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實，烘烤黑豆能降低23%人體血漿中叄醯甘油酯的濃度。
黑豆茶中所含的異黃酮很強的抗氧化作用，可以減少斑點和皺紋，比保養品還有效。異黃酮還能夠促進腸道運動，有效地減少水腫和便祕現象，排出體內廢物，對減重和美容是有科學上很好的證據的。
黑豆茶的補腎功效集中體現在治療腎虛陰虧和腎氣不足兩方面，黑豆入腎還可以治療腎氣虧虛造成的頭暈目眩、鬚髮早白等。有些人年紀輕輕頭髮卻隱約泛白，這多是腎氣不足，腎主毛髮，以黑補黑，所以吃黑豆有補虛烏髮的作用。
