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哪些食物不能空腹吃 這六類食物不宜空肚進食

來源:育娃網    閱讀: 3.07W 次
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辛辣食物

紐約大學朗蘭貢醫學中心(NYU Langone Medical Center)腸胃專科醫師甘吉胡(Lisa Ganjhu)指出,空腹時吃過多辛辣食物,由於胃中沒有其他食物可以中和辛辣成分,所以會刺激胃壁,造成腸胃不適。

醫師建議吃辣前可以喝牛奶和乳酪,在胃中形成保護層,避免辣椒等辛辣香料直接刺激胃壁。

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橙、薄荷、咖啡因

它們會刺激胃分泌胃酸,導致胃壁不適、發炎。其中咖啡因會對胃炎患者造成更大的刺激。

爲了避免胃酸分泌過量,可以在吃以上食物前進食蔬菜,當中的膳食纖維有助對抗胃炎。如蔬菜配鷹嘴豆泥,或扁豆配雞,可增飽足感。

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藥物

服藥要根據醫生和藥劑師的指示,有些藥物有嘔吐、噁心的副作用,適合飯後服用以減輕副作用和減少腸胃不適、消化不良或潰瘍的風險。飯後服用藥物也可以促進藥物在人體的吸收。

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水果

營養與飲食學會發言人、註冊營養師梅爾頓(Tamara Melton)指出雖然水果是高纖,消化得較慢,升糖指數低,但少量的水果無法提供持久的能量。

要增飽足感可以配合芝士、堅果醬、乳酪等高蛋白質食物。可以減緩消化速度、延長飽足時間。有研究亦指出蛋白質可以抑制飢餓荷爾蒙(ghrelin),減少進食量。

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酒類

空腹喝酒特別易醉,另外空腹喝酒會令人更想吃高卡的食物。研究發現,酒精會降低與飽足感相關的「瘦身荷爾蒙」(leptin),令人易吃得更多。根據《酒精與酒精中毒》雜誌的小型研究,喝了3杯酒的人,體內「瘦身荷爾蒙」降低了30%。可見想增飽足感的人,不應在空肚的情況下喝酒。

在Happy Hour時想喝酒喝得健康一點,可以先吃雜菜條伴醬汁或炸雞柳,拒吃高鈉的雜錦果仁。

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養樂多

養樂多可以紓緩便祕和保持腸道健康,但最好不要空腹喝!根據養樂多官網,「最佳飲用時間是在飯後,因爲飯後胃酸酸鹼度會降至較低的水平,能讓更多的活性乳酸菌順利抵達腸道。空腹時飲用,較高的胃酸酸液難免會讓活性乳酸菌在通過時損失一部份」。爲了避免強酸殺掉益生菌,變相只喝下糖分,所以最好在飯後喝!

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