柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高。空腹的時候吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”。容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯後吃就不容易形成“柿石”，不過每次最多吃兩個，不要吃太多。
西紅柿中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質。這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力變大，從而引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃西紅柿。而在飯後吃西紅柿，胃酸與食物充分混合後，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。
香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。而且空腹的時候，胃腸內幾乎沒有可供消化的食物，這時如果吃香蕉，將會加快腸胃的運動，促進血液循環，增加心臟負荷，容易導致心肌梗塞。
山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞（jǔ yuán）酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，還會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
寶寶空腹不能吃的食物有哪些五 橘子
橘子中含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子會刺激胃黏膜，導致胃酸增加，容易引起胃脹、泛酸等不適症狀。因此不能空腹吃橘子，最好飯後再吃。
牛奶、豆漿這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化爲熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。最好的飲用方式是與含麪粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。
糖是一種極易消化吸收的食品，空腹吃糖太多會使血液中的血糖突然增高，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。
番薯含有單寧和膠質，含糖量高,空腹吃會刺激胃壁分泌大量胃酸,使人有“燒心”的感覺。番薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,吃得過多,會出現腹脹、打嗝等症狀。
寶寶空腹不能吃的食物有哪些九 冷飲
空腹時大量吃各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病，也會導致內臟器官功能受到損傷。
維生素雖然不是食物，不過，如果在空腹時吃，會在人體還來不及吸收利用之前就從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素，溶於脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應在飯後吃，才能夠較完全地被人體吸收。
富含強酵素的菠蘿，空腹吃會傷胃。最好在飯後食用，這樣它的營養成分才能更好地被吸收。
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