可以，只是再吃的時候建議加熱食用，口感會好一些。
現在買臭豆腐有真空包裝的，配好的小包滷汁，買了帶回去自己吃或者送人都是不錯的選擇。
最好是放到上面，最好只放一天.如果你沒有什麼塑料包裝的話,一天其實也很容易不新鮮.吃豆腐都是當天的。
可以放在冷凍層.冷凍的話,時間就可以放很久了。
凍好的凍豆腐在水中化解，最後會發現豆腐上有很多氣孔，也正因爲有了這個氣孔，再用豆腐做菜就別有一番風味。
比如和大白菜做在一起，因爲菜裏的湯法會很容易被有氣孔的豆腐吸收。因此豆腐吃起來很有味道，但同時也喪失了鮮豆腐的鮮嫩的味道。
1、不立即食用，可立即將豆腐放入冰箱，進行低溫保存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。
2、將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水後同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。
3、將食鹽化水煮沸，冷卻後，便可將豆腐浸入，當全部浸泡，這樣可以保存兩天左右的時間，放入冰箱最佳。但是要記住，在烹食時，可以不加鹽或少許。
