可以吃。
血糖高的孕媽媽飲食上應儘量避免吃甜食或含糖高的食物，凍豆腐是新鮮豆腐冰凍而成，營養價值高，但含糖量低，升糖指數低，只有22，非常適合血糖高的孕媽媽食用。
1、吃凍豆腐時應控制其鹽和脂肪的攝入，少鹽少油。
2、 一次不宜食用過多，否則會造成腹脹、腹瀉等消化問題。
3、凍豆腐孔隙可以吸附油脂，所以孕婦吃凍豆腐最好是清淡些，下火鍋時也應放在清湯鍋裏，以免攝入太過油脂，影響健康。
4、凍豆腐等豆製品的嘌呤成分含量較高，痛風和血尿酸濃度增高的患者不宜食用。
根據《孕婦乳母膳食指南》建議：糖和甜食應該少吃或不吃，這些食物吃了會導致血糖迅速升高，而富含單糖的食物一般營養密度較低、高熱量，也容易導致體重增長。下列食物應少吃或不吃。
① 糖：葡萄糖、方糖、紅糖;
② 早餐醬：果醬、橘子醬、蜂蜜、巧克力醬;
③ 甜飲料：牛奶麥芽飲料、穀類飲料、3合1飲料、調味牛奶飲品(巧克力、草莓奶)、發酵的牛奶飲料、濃縮牛奶、水果汁、糖漿、甜酒、軟飲料、甜味的即衝飲品、調配飲料;
④ 甜的零食：蛋糕、甜餅乾、油酥點心、果凍、冰激凌、、水果酸奶、甜湯和甜品;
⑤ 糕點糖果：巧克力、糖果、太妃糖、水果口香糖、水果軟糖;
⑥ 水果：罐頭水果、醃製水果、榴蓮、香蕉。
⑦主食儘量用粗糧代替精米精面，如糙米飯、全穀類麪包，可以同時搭配吃些 土豆、玉米、紫薯、山藥 等。
