孕婦血糖高是可以吃黑豆的，黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，而且黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
此外黑豆還含有豐富的磷，孕婦吃黑豆，可以補充磷，促進胎兒牙齒，骨骼的健康發育，保護大腦皮層。黑豆還可以補腎益脾，孕婦吃黑豆，滋補五臟，維持腎臟的健康，促進腸胃的消化，減輕懷孕常有的便祕情況，還可以增進食慾，保持皮膚的水分，避免皮膚因懷孕而變得乾燥，減輕妊娠紋的產生現象。
1、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。
2、一般情況下，每天吃30克黑豆就差不多了，吃多了容易導致消化不良情況的出現。
黑豆雪梨排骨湯
準備材料：雪梨兩個、黑豆大半碗、排骨500克、枸杞20顆、姜3片、水8碗(3-4人份)
做法：
1、黑豆洗淨，用清水浸泡2-3小時。
2、雪梨洗淨削皮去芯，每個切4瓣， 枸杞洗淨稍浸泡;
3、 排骨洗淨斬件，汆水撈起衝淨;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味食用。
黑豆鯽魚湯
準備材料：黑豆大半碗、鯽魚兩條約600克、姜3片、水8碗。
1、黑豆洗淨，用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行)。
2、 洗淨宰好的鯽魚，抹乾水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣。
3、 煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可。
