板栗南瓜是小型南瓜品種，而且內部水分含量較少，放在蒸鍋中整個蒸的話蒸15-20分鐘即可完全熟透，而且整個蒸的話水份流失少，口感更佳。
如果是用微波爐烤的話高火加熱15分鐘左右即可，蒸熟後的南瓜取出瓜瓤後就可以食用了。
1、用刀削去板栗南瓜的外皮。
2、挖瓤之後將板栗南瓜切成小塊。
3、拿盤子裝起來，放在蒸鍋裏面。
4、開大火蒸20分鐘。 20分鐘後取出食用。
1、南瓜也有可能成爲過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀、
2、南瓜性溫，多吃會助長溼熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。
3、南瓜不可加羊肉一起煮食，同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。南瓜不可加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
