很多喜歡吃蓮藕的人,也可以在冬季裏烹製一鍋美美的蓮藕排骨湯來,對身體是很有好處的,下面我們就一起來了解一下它的的製作材料:
主料:
1,排骨一斤半,斬成段在沸水中焯一下後撈起。
2,藕兩斤(邊沿九孔的粉藕),切小塊或切段後用刀拍破。
3,老薑一切,用刀拍破。
4,花椒約二十粒。
5,黃酒兩大匙。6,鹽適量。
教您蓮藕排骨湯怎麼做,如何做蓮藕排骨湯纔好吃
這就是紅花藕,邊沿有九個孔對吧?這種藕燉軟後吃起來纔是粉粉的。
先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘,或在高壓鍋中壓二十分鐘,然後放入排骨,燒沸後打去浮沫,再放料酒、花椒、老薑。
沸後改小火燉一小時後,放鹽再繼續燉一小時即成。