正所謂蘿蔔青菜各有所愛，芝士是一種讓人又愛又恨的食物，但是沒有人會抗拒芝士做出來的甜品吧?小編推薦的這款藍莓凍芝士，是下午茶的首選喔。
正所謂蘿蔔青菜各有所愛，芝士是一種讓人又愛又恨的食物，但是沒有人會抗拒芝士做出來的甜品吧?小編推薦的這款藍莓凍芝士，是下午茶的首選喔。
藍莓凍芝士(Lekue迷你薩瓦林6連模一隻)
原料：
奶油奶酪150g、藍莓100g+白砂糖30g、白砂糖20g、牛奶30g、吉利丁片1片、淡奶油80g。
做法：
1、奶酪提前隔熱水軟化備用，吉利丁片涼水泡軟，瀝乾加入牛奶中隔熱水融化備用。藍莓100g+白砂糖30g用攪拌器打勻成泥，小火加熱邊煮邊攪拌至濃稠(約剩餘100g)。倒入軟化奶酪中。
2、吉利丁牛奶液也倒入，可以繼續隔熱水攪拌均勻無奶酪顆粒狀態，也可以直接用攪拌器打勻。
3、淡奶油加白砂糖20g打至6-7分發，加入奶酪糊中拌勻。倒入模子中，入冰箱冷凍4小時以上。
