2011年04月11日，衛生部召開新聞發佈會，中國疾控中心輻射防護與核安全醫學所所長、衛生部核事故醫學應急中心主任蘇旭在會上稱，目前我國牛奶和飲用水中尚未檢測到放射性物質，檢測出放射性物質的蔬菜清洗後食用不會影響公衆健康。
放射物含量很低，檢測一個樣本要20多個小時，“一天只能檢測一種，目前牛奶和飲用水沒檢測到放射物”。
蘇旭稱，全國各地檢測點每天的數據彙報至國家應急和協調委權威發佈，只要在我國境內的環境和空氣中能檢測到放射性物質，對食品和飲用水的檢測就會繼續下去。此外，廣東、江蘇、遼寧等沿海地區還佈置檢測海鮮產品。
浸泡清洗可除輻射
近來，國內多地市在菠菜、萵筍等蔬菜上陸續檢測出了放射性物質。對此，蘇旭表示，最近的實驗顯示，將檢測到放射性碘-131的菠菜放到水中浸泡10分鐘左右，再清洗一次之後就檢測不到放射物。微量情況下清洗一次，能夠清洗掉50%左右，清洗三次就可以降低90%，“目前是很微量的污染，並且可以清洗掉，大家不必要恐慌”。
蘇旭稱，由於空氣當中的放射性物質是極其微量的，因此自然沉降，即使是雨雪加速沉降下來的也是極微量的。
現在檢測到蔬菜表面沾染的放射性物質是非常微弱的。就算不清洗，每天食用1公斤這樣的蔬菜，產生的輻射劑量負擔相當於一天的天然輻射量的千分之三左右。
我國近海未受污染
據蘇旭介紹，分析結果顯示，目前日本福島核電站附近海洋受核放射物污染比較重，但到目前爲止對我國近海沒有影響。海洋裏的放射性物質擴散比較緩慢，而且海洋的海水量很大，擴散過程中隨海水上下涌動，也會不斷沉降。
針對目前“日本含放射物海產品進入中國”的傳言，蘇旭稱，我國已經禁止從日本的12個縣進口食品、食用農產品及飼料，從日本進入國內各種物品都會經過質監部門嚴格的放射物檢測，受污染的食品很難進入國內。
