大蒜是生活中常見的調味品，不過也有些人會將大蒜用白酒了後食用。下面一起來看看白酒泡大蒜的功效與作用吧。
提神解乏
白酒泡大蒜有着較好的提神作用，適合上班後較爲疲累的人食用，在上了一天的班後，晚飯的時候吃上兩瓣白酒泡大蒜可以讓你疲勞減去一大半，非常的解乏。
健胃消食
酒有開胃的作用，喝適量的酒能促進胃酸分泌，幫助食物消化，增進食慾，大蒜有很強的辛辣味，泡酒後辣味降低，甜味增加，吃起來微甜微辣，十分爽口開胃，飯前食用有開胃消食作用。
擴張血管
白酒泡大蒜具有很強的擴張血管，清除人體血液垃圾的作用，對於冠心病，腦梗塞，高血脂都有着非常好輔助治療的作用。
殺菌
大蒜酒還有很好的殺菌作用，對各種白色念珠菌，隱球菌都有着非常好的抑菌效果。
抗癌
大蒜當中含有的大蒜素在經過白酒的泡製之後，更是會將大蒜當中的大蒜素進行更好的揮發，對防癌和抗癌有着很好的功效。
