可以吃酸奶。
酸奶的營養價值和牛奶差不多，且酸奶中還含有乳酸菌，其可幫助腸道蠕動，幫助消化吸收。所以說，急性腸胃炎患者可以吃酸奶，但要注意不能吃冷的酸奶，應等放置常溫之後再喝，且不能空腹喝。
不可以喝牛奶。
牛奶中的蛋白質含量比較多，食用後不容易消化，且還會因蛋白質消化不完全，而加重腹瀉症狀。另外，牛奶還是產氣的飲品，飲用後容易引起腹脹，加重腸胃負擔。這些都對腸胃炎患者恢復不利，所以不宜喝。
1、急性其應禁食或吃流食
宜吃食物：一般患者嘔吐停止後可選用清流質軟食，注意少量多餐，以每日6～7餐爲宜。開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待症狀緩解，排便次數減少，可改爲全流質，如增加蒸蛋羹、鹹蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿蔔米糊等食物。
宜吃食譜舉例：早餐：小米湯、稀藕粉;加餐：杏仁霜;午餐：爛米粥、蒸蛋羹。
忌吃食物：儘量少用產氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶製品、蔗糖、過甜食物以及肉類。
2、恢復期可吃低脂少渣半流飲食
仍應按照少量多餐的原則進食，可每天5～7餐，開始時食物用量每餐不超過300毫升爲宜，以後逐漸加量。
可選的食物有：脫脂奶、蒸蛋羹、小米粥、蓮子粥、雞蛋龍鬚麪、小面片、發糕、饅頭等，副食菜類可選魚肉、瘦豬肉末、雞肉末、蝦仁、雞蛋、豆腐、胡蘿蔔、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花等。加餐：藕粉杏仁霜等。
忌吃食物：高脂肪、高糖及強烈刺激性的食品。
3、病情好轉後可吃軟食
急性腸胃炎患者，得到治療，病情進一步好轉後，可逐漸過渡到軟食。比如麪條、軟飯、餃子、餛鈍、包子、饅頭等。
同時要注意，飲食要規律，不能飢一頓飽一頓，尤其應避免暴飲暴食，睡前忌進食。應忌飲濃茶、咖啡、酒類等;忌食對胃有刺激的飲食或藥物，忌食生冷食物等。
