分情況
腸胃炎可分爲慢性腸胃炎和急性腸胃炎兩種。酸奶可增加胃酸分泌量，提高胃蛋白酶分泌量及活性，因此，對於本身有胃酸分泌增多的慢性腸胃炎患者，如慢性淺表性和慢性肥厚性胃炎，還是少喝酸奶,以免在腸道異常發酵。
然而，慢性萎縮性胃炎患者可以放心喝酸奶。 因爲慢性萎縮性胃炎患者大多胃酸和胃蛋白酶分泌量不足，並且有胃蛋白酶活性降低現象。患者呈現低胃酸狀態，並可因此而影響食慾或引起飽脹、消化不良。患者喝酸奶有助於提高胃酸和胃蛋白酶的分泌量並增強胃蛋白酶活性，還可增強胃腸道的免疫防禦功能，對改善病情及緩解症狀有益。
1、主食及豆類的選擇：
主食以精製米麪爲主，如米粥、麪條等，禁用粗糧，適當補充豆製品，如豆漿、豆腐等。
2、肉蛋奶的選擇：
瘦肉、雞肉、魚肉、動物肝臟、去油肉湯等。
3、蔬菜水果的選擇：
蔬菜、水果的汁，避免食用纖維多的食物。 另外不要飲酒，不要吃油膩辛辣等對腸道具有刺激性的食物，多吃容易消化的食品會比較好的。
1、調節胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可選食有刺激胃酸分泌作用的食物。
2、避免吃一些刺激性作用的食物，比如涼性飲料：“水果、冰激凌、冰棒、硬及酸辣食物。如，酸辣粉、辣條、麻辣燙等”。
3、飯菜宜軟爛，容易消化，含纖維多的食物不宜太多，可粗糧細做。
4、烹調方法宜選用蒸、煮、燉、燴等，忌煎炸等。
5、少量多餐，每日可安排4-5餐。
鮮藕粥
1、食材：
鮮藕適量，粳米100克，紅糖少許。
2、做法：
（1）將鮮藕洗淨，切成薄片，粳米淘淨。
（2）將粳米、藕片、紅糖放入鍋內，加清水適量。
（3）用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。
養胃鯽魚湯
1、食材：
鯽魚1條、蘿蔔半個、大蔥1節、姜3片、香菜少許。
2、做法：
（1）鯽魚洗淨用廚房紙擦乾，蔥、姜切絲。
（2）鍋裏放油，把鯽魚煎一下，盛出。
（3）剩餘的油煸炒蔥、姜出香味。
（4）兌熱水，把鯽魚放進去。
（5）燉成奶白色，調入鹽、白胡椒。
（6）放入蘿蔔絲煮開即可。
小兒腸胃炎不能吃什麼食物
1、多糖食物：
原因分析：
糖在腸內會引起發酵而加重脹氣，故應少吃糖。
食物舉例：
糖果、巧克力、甜點等含糖量較高。
2、高脂肪食物：
原因分析：
高脂肪食物易導致滑腸，久瀉不止，應忌食。
食物舉例：
肉類、奶油、動物內臟等含有較高的脂肪。
提醒：
即使用植物油燒菜，也不要用量過多。
3、高蛋白食物：
原因分析：
這些食物在腸功能己紊亂的腸道內易發酵腐敗，加重腹瀉，故應少食。
食物舉例：
雞蛋、鴨蛋、肉未等含有較高的蛋白質。
4、致腹脹的食物：
原因分析：
寶寶吃了導致腹脹的食物，會因爲腸道脹氣使腹瀉加重。
食物舉例：
這些食物有黃豆、豆腐、豆漿、綠豆、赤豆等。
提醒：
過多的牛奶也會使腸脹氣，應予以限制，然而酸牛奶含有乳酸桿菌，能抑制腸內有害細菌，可以食用。
5、長纖維的食物：
原因分析：
含有長纖維的食物能加速腸蠕動，加重腹瀉，需忌食。
食物舉例：
西瓜、生梨、青菜、芹菜、菠菜、柚子、廣柑等含有纖維素較多。
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