每100克黃瓜含熱量15大卡。
1根130克左右的小黃瓜熱量爲18大卡，1根200克左右大黃瓜熱量爲28大卡。而100克蘋果的熱量爲52大卡、100g米飯的熱量是116大卡，由此對比可知，黃瓜屬於卡路里超低的食品。
不過要注意，新鮮的黃瓜熱量才低，醃製後的黃瓜鹽和脂肪酸的含量都會很高，熱量會增高，吃多了容易發胖。
能。
黃瓜不僅營養豐富，熱量低，它還含有丙醇二酸，這種物質能有抑制糖類物質轉變爲脂肪的作用，通俗點說，就是多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。同時黃瓜中纖維素能促進腸胃蠕動和加快排泄，這對減肥也有一定的幫助。所以說，吃黃瓜能減肥。
1、生吃新鮮黃瓜纔有減肥作用，而涼拌黃瓜或其他經過處理的黃瓜，會添加調味料，這些調料會無形的令食物的熱量有所增加，不適合減肥者食用。
2、黃瓜雖然能減肥，但是是不能當做主食食用的，更不能每餐都食用，這樣不利於人體對營養的吸收。建議每天吃一根黃瓜，再適量的搭配一些其他食物。
3、不宜過晚吃黃瓜。一般睡前三小時就最好不要再食用黃瓜了，以免讓胃出現不舒服的情況。
4、黃瓜不宜與花生米同吃，以免引起腹瀉。
